1 ч. 0 мин

количество порций 10

Автор рецепта — Алексей Марчук

Торт "Жозефина"

Прекрасный, невероятно красивый и вкусный, ароматный торт "Жозефина" станет украшением любого праздничного мероприятия. К числу преимуществ, можно отнести и то, что его не сложно приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 180 Грамм
для крема
Сахарная пудра 150 Грамм
для крема
Сметана 800 Грамм
для крема
Ликер "Амаретто" 60 Миллилитров
для крема
Ванилин 1 По вкусу
для крема
Шоколад горький 1 По вкусу
для украшения
Яйца 2 Штуки
для коржей
Сахар 150 Грамм
для коржей
Молоко 180 Миллилитров
для коржей
Изюм 250 Грамм
Сода погашеная 15 Грамм
для коржей
Мука 200 Грамм
для коржей

Количество порций

Шаг 1

Взбейте яичные белки, добавьте сахар, затем желтки. Перемешайте.

Шаг 2

К измельченному в блендере изюму добавьте молоко и погашенную уксусом соду. Перемешайте, а затем влейте к яичной массе, после чего взбивайте еще 30 секунд. Теперь добавьте ванилин и муку, перемешайте тесто лопаткой.

Шаг 3

Тесто залейте в 3 формы для выпечки (предварительно застеленные промасленной бумагой). Печем в духовке 3 коржа, температура 200 градусов, 15-17 минут.

Шаг 4

Готовые коржи, сперва остудите, затем пропитайте ликером "Амаретто".

Шаг 5

Приготовим крем. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилином, добавьте сметану и перемешайте.

Шаг 6

Теперь соберем торт. Выложите на стол корж, обильно смажьте его кремом, затем выкладываем в такой последовательности: корж-крем-корж-крем. Бока так же промазываем кремом.

Шаг 7

Финальный этап. Верх торта, посыпьте измельченным шоколадом или украсьте на свое усмотрение.

Шаг 8

Все готово! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт "Жозефина""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7, всего 139

Комментарии к рецепту

Таня

01.10.2021 12:50

Класный торт получился, мы съели весь за секунды! Только я не заморачивалась и не пекла три коржа, сразу испекла высокий корж и разрезала на три части. Соду добавляла уже после муки чтобы остались пузырьки в тесте, а не взбились. Занесла рецепт в свою кулинарную копилку, буду готовить этот торт "Жозефина" на праздник только крем поменяю, поэкспириминтирую!

Валя

29.10.2017 14:13

бедняжка...

Natali

28.04.2017 21:44

Очень вкусный торт, гости сразу размели, правда вместо сметанного крема я взбила сгущенку с маслом, а сверху посыпала молотым грецким орехом.

Дарья Лоскутенко

12.02.2015 17:39

Хороший рецепт, вкусный торт! :smile:

галина

10.01.2015 22:00

красота

Надежда

10.01.2015 21:44

Очень вкусный торт и получилось все как на картинке и крем не жидкий, класс!!!

Нина

24.10.2014 22:15

Очень вкусный торт только вместо изюма я брала чернослив и грецкие орехи.

Регина

12.09.2014 15:34

Это кошмар какой-то, а не Жозефина. Идеально применяла все требуемые продукты и в нужных объемах. получился низкий не самого приятного вкуса торт, и крем был не такой как на картинке, а жидкий. В общем не стоит браться за этот "шедевр". В который раз убеждаюсь, что фото не соответствуют действительности и надо делать тот десяток лучших рецептов домашних тортов, которые никогда не подводят.

валентина

21.06.2014 18:19

Это супер!