40 мин

Торт на пиве

Слышали вы что-нибудь о пивных тортах? Нет? Ну так заходите! Сочный и ароматный торт на пиве готовится просто, справится с таким тортом даже новичок в кулинарии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана объем стакана 250 мл.
Масло сливочное 200 грамм
Яйца 3 штуки
Сливки 33% 1 стакан объем стакана 250 мл.
Какао-порошок 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Сахар 3/4 стакана объем стакана 250 мл.
Сода 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель 12 грамм
Пиво темное 300 мл
Соленая карамель 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

100 грамм сливочного масла взбейте добела с 2/3 нормы сахара.

Шаг 3

Продолжая взбивать, по одному добавляйте яйца. Тщательно смешивайте каждое яйцо.

Шаг 4

Хорошо перемешайте муку с солью, содой и разрыхлителем.

Шаг 5

Попеременно добавляйте в масляную смесь муку и 200 мл. пива до образования теста густоты примерно как для оладий. Долго не перемешивайте.

Шаг 6

Разлейте тесто в две формы и выпекайте в предварительно прогретой до 170 градусов духовке минут 20.

Шаг 7

Проверьте готовность коржей сухой шпажкой. Остудите до теплого состояния. Обычно коржи получаются ровные. Если вдруг образовался купол — срежьте его острым ножом.

Шаг 8

Наколите коржи шпажкой по всей площади.

Шаг 9

Приготовьте крем-заливку. Взбейте очень мягкое масло с остатками сахара до однородности. Добавьте карамель и продолжайте взбивать. Тонкой струйкой добавьте слегка подогретое оставшееся пиво. В итоге получится густая и ароматная эмульсия.

Шаг 10

Выложите один корж в разъемную форму и полейте половиной заливки. Выложите сверху второй корж и залейте остатками заливки. Выровняйте и придавите коржи легким гнетом на полчаса.

Шаг 11

Затем уберите коржи в холодильник часа на 4, можно и на ночь.

Шаг 12

Взбейте густые свежие сливки с какао-порошком до жестких пиков и покройте торт сверху и с боков.

Шаг 13

Украсьте торт по вкусу, например, солеными бретцлями.

Шаг 14

Торт готов! Можно подавать к чаю.

Шаг 15

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт на пиве"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 4

Совет от повара:

Время приготовления торта указано без пропитки.

Похожие рецепты

Шоколадный пирог на пиве

Сахарная пудра Сливочное масло Сливочный сыр Мука пшеничная Темное пиво Сметана Какао Яйцо Молоко Экстракт ванили Сода

Вот чего вы точно не ожидаете, так это узнать рецепт того, как приготовить шоколадный пирог на пиве. И это реальность! Настоящая мужская выпечка на День рождения или для посиделок с друзьями.

1 ч.

–

5.0

–

Пирог на пиве

Мука Пиво Подсолнечное масло Молоко Сахар Ванильный сахар Яйца Соль, растительное масло

Вы наверняка удивитесь, что самое вкусное и воздушное тесто для пирогов получается, если в него добавить пиво. Из такого теста можно печь не только мясные, овощные или рыбные блюда, но и сладкие.

2 ч.

–

4.0

–

Сливовый пирог на пиве

Мука овсяная Мука пшеничная высший сорт Пиво Сахар Масло сливочное Сахар коричневый Карамель Миндальные лепестки Уксус бальзамический Сода Имбирь молотый Корица Яйца Соль Ванилин

Яркий и насыщенный вкус этого пирога понравится всем любителям выпечки с фруктами. Пиво делает тесто воздушным и придает чуть заметную пикантную горчинку, а с овсяной мукой пирог приобретает рассыпчатость и чудесный аромат!

1 ч.

–

5.0

–