Торт Кучерявый пинчер с вишней

Очень вкусный торт с вишней и шоколадной глазурью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 200 грамм
Сахар коричневый 250 грамм в тесто - 150 гр.;для приготовления шоколадной глазури - 100 гр.
Какао-порошок 2,5 ст. ложки в тесто - 1,5 ст.л. ;для шоколадной глазури - 1ст.л.
Яйцо куриное 2 штуки
Разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
Мука 2 стакана
Молоко 2 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
Сметана 300 грамм
Сахарная пудра 150 грамм
Вишня 150 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовить тесто: смешать сметану,коричневый сахар, яйца, разрыхлитель теста, какао-порошок и муку. Тесто должно получится по консистенции похожее на густую сметану. Для приготовления торта я использовала универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".

Шаг 2

Форму смазать растительным маслом, вылить тесто,равномерно распределить по форме. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-45 минут.

Шаг 3

Готовый корж охладить, разрезать на две неравные части (нижняя часть должна быть толщиной 1 — 1,5 см.).

Шаг 4

Большую часть коржа нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 5

Приготовить крем с вишней. Промыть вишню,удалить косточки.

Шаг 6

Мелко нарезать.

Шаг 7

Смешать сметану,сахарную пудру и измельченную вишню.

Шаг 8

Добавить крем с вишней к кусочкам коржа и хорошо перемешать,чтобы каждый кусочек коржа был покрыт кремом.

Шаг 9

Затем равномерно выложить кусочки коржа в креме на тонкую часть коржа.

Шаг 10

Для приготовления шоколадной глазури понадобится сливочное масло,какао-порошок,молоко,коричневый сахар. Молоко смешать с какао-порошком,сахаром,добавить сливочное масло,поставить на средний огонь,довести до кипения и кипятить в течении трёх минут,постоянно помешивая. Глазурь снять с огня ,немного охладить.