1 ч. 0 мин

количество порций 8

Торт "День и ночь"

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Орехи 1 Стакан
  "ночь"
• Мука 1,5 Стакана
  "ночь"
• Мука 3/4 Стакана
  "день"
• Сметана 1 Стакан
  "ночь"
• Сметана 1/2 Стакана
  "день"
• Сметана 1 Стакан
  крем
• Шоколад По вкусу
  крем
• Какао 3 Ст. ложки
  "ночь"
• Какао 1 Ст. ложка
  для шоколадного крема
• Сахар 1 Стакан
  "ночь"
• Сахар 1/2 Стакана
  "день"
• Сахар 1 Стакан
  крем
• Разрыхлитель По вкусу
  "ночь"
• Разрыхлитель По вкусу
  "день"
• Желток 3 Штуки
  "день"
• Белок 3 Штуки
  "ночь"

Описание приготовления:

Приготовление:
Чтобы приготовить корж «Ночь», взбить яичные белки с сахаром в пену. Добавить сметану, орехи, муку, какао и разрыхлитель. Хорошо взбить. Испечь корж, остудить и разрезать вдоль на 2 части. Чтобы приготовить корж «День», растереть яичные желтки с сахаром. Добавить сметану, муку и разрыхлитель. Хорошо взбить. Испечь корж, остудить и разрезать вдоль на 2 части. Чтобы приготовить крем, взбить сахар со сметаной. В половину крема добавить какао. Выложить коржи на блюда, чередуя «Ночь» и «День», а также белый и шоколадный крем. Верхний светлый корж смазать белым кремом. Посыпать одну половину коржа тертым шоколадом, вторую половину оставить белой.