Торт без коржей
Какой же праздник без торта! Он не обязательно должен быть многослойным, есть разные вариации, например, торт-рулет или творожный торт. Расскажу, как приготовить торт без коржей, с ганашем и фруктами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Какао 3/4 стакана
- Мука 2,5 стакана неполные
- Соль 1 щепотка
- Сода 1,5 ч. ложки
- Сахар 2 стакана
- Вода 2 стакана
- Сливочное масло 180 грамм
- Яйца 3 штуки
- Экстракт ванили 2,5 ч. ложки
- Шоколадная стружка 1 стакан
- Шоколад 85 грамм
- Сливки 30% 1/3 стакана
- Малина 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сперва убедитесь, что для выпечки есть все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
2. В одной миске смешайте сахарный песок, какао и залейте горячей водой, размешайте. В другой миске соедините растопленное и охлажденное сливочное масло, яйца и экстракт ванили. В третьей миске — муку, соль и соду.
Шаг 3
3. В миску с какао влейте масляно-яичную смесь, перемешайте. Добавьте сухие составляющие и размешайте. Смажьте форму для выпечки и вылейте в нее тесто, посыпьте шоколадной стружкой. Встряхните форму, чтобы избавиться от пузырьков. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-50 минут. Готовую основу остудите в течение 1 часа.
Шаг 4
4. Разогрейте сливки и уберите их с огня, добавьте шоколад и оставьте на 1-2 минуты, затем размешайте и оставьте для остывания на 10 минут. Остывшую основу заполните ганашем, украсьте торт малиной и подавайте.
Похожие рецепты
