Томатный цельнозерновой мешочек с мясной начинкой

Сегодня будем делать томатное тесто из цельнозерновой муки, начинка - фарш свинина + говядина+ молотый кориандр

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода холодная 150 Миллилитров
• Яйцо 1 Штука
• Масло оливковое 3 Ст. ложки
• Морская соль 1 Чайная ложка
• Молотый кориандр 1 Чайная ложка
• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная цельнозерновая 500 Грамм
  смотреть по консистенции, тесто должно быть крутым
• Фарш свино-говяжий 400 Грамм

Описание приготовления:

Приготовление:

- из муки горку делаем с углублением
- смешиваем яйцо, томат пасту, соль, масло и воду, пряности
- вливаем смесь в муку и замешиваем тесто

Сразу хочу сказать, тесто получается очень крутое, сил на замес и раскатку уйдет много ;-)))но раскатать можно очень тонко! к силиконовой скалке не липнет, раскатывается без подпыла мукой.

- оставляем тесто подумать на 30 мин, укрыв полотенцем, чтобы не подсохло
- раскатывать нужно тонко

А дальше - дело вкусу, можно стандартные пельмени, можно равиолики, можно как я - в виде кулечков ))))

Отварить, подать со свежими огурчиками !!!

Приятного вам апп ;-))