Тофу фаршированный шиитаке
Предлагаю рецепт приготовления фаршированного тофу грибами шиитаке. Это вкусная и оригинальная закуска, которую можно подавать с гарниром из риса или с отварным картофелем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тофу 300 Грамм
-
Шиитаке
5 Штук
сушеные -
Кунжутное масло
2 Ст. ложки
1,5 ст.л. — для жарки тофу, 1/2 ст.л. — добавить к шиитаке -
Бульон овощной
150 Миллилитров
или грибной -
Соевый соус
2 Ст. ложки
1,5 ст.л. — потушить тофу, 1/2 ст.л. — добавить к шиитаке - Соль По вкусу
- Смесь перцев молотая По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/03/70/b3/6e/tofu_farshirovannii_shiitake-834240.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Грибы шиитаке предварительно замочите в воде на пару часов, затем отварите в кипящей подсоленной воде 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/22/ea/92/f3/tofu_farshirovannii_shiitake-834241.jpg)
Грибы шиитаке предварительно замочите в воде на пару часов, затем отварите в кипящей подсоленной воде 20 минут.
Шаг 3
![Слейте воду, грибы немного отожмите и мелко порежьте. Ножки шиитаке жесткие, поэтому их можно не использовать, а порезать только шляпки. Полейте грибы соевым соусом и кунжутным маслом, поперчите по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/56/46/c5/03/tofu_farshirovannii_shiitake-834242.jpg)
Слейте воду, грибы немного отожмите и мелко порежьте. Ножки шиитаке жесткие, поэтому их можно не использовать, а порезать только шляпки. Полейте грибы соевым соусом и кунжутным маслом, поперчите по вкусу.
Шаг 4
![Нарежьте тофу на ломтики толщиной 2-2,5 см. Затем порежьте на квадратики, а в центре каждого сделайте надрез крест-накрест.](https://img.povar.ru/mobile/8d/74/8f/8b/tofu_farshirovannii_shiitake-834243.jpg)
Нарежьте тофу на ломтики толщиной 2-2,5 см. Затем порежьте на квадратики, а в центре каждого сделайте надрез крест-накрест.
Шаг 5
![Натрите тофу солью и смесью из перцев, затем обжарьте до золотистого цвета с двух сторон в кунжутном масле.](https://img.povar.ru/mobile/9f/9e/d0/f0/tofu_farshirovannii_shiitake-834244.jpg)
Натрите тофу солью и смесью из перцев, затем обжарьте до золотистого цвета с двух сторон в кунжутном масле.
Шаг 6
![Аккуратно заполните надрезы тофу грибной начинкой.](https://img.povar.ru/mobile/2e/46/f5/6f/tofu_farshirovannii_shiitake-834245.jpg)
Аккуратно заполните надрезы тофу грибной начинкой.
Шаг 7
![Грибной бульон соедините с соевым соусом, полейте им тофу и тушите все вместе 10 минут под крышкой.](https://img.povar.ru/mobile/14/65/a5/9a/tofu_farshirovannii_shiitake-834246.jpg)
Грибной бульон соедините с соевым соусом, полейте им тофу и тушите все вместе 10 минут под крышкой.
Шаг 8
![Подавайте фаршированный тофу сразу, пока он еще горячий и мягкий. Приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/24/e9/ca/ad/tofu_farshirovannii_shiitake-834247.jpg)
Подавайте фаршированный тофу сразу, пока он еще горячий и мягкий. Приятного вам аппетита!