Тирольский пирог

Мнение австрийской домохозяйки о тирольском пироге: «Основа – масляный бисквит, а начинка и пряности - по своему вкусу».

Поэтому вариантов этого вкусного пирога очень много. Включайте вашу фантазию и приготовьте сказочное угощение для ваших гостей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикос 500 Грамм
Вишня, черешня 100 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Мука 250 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сметана 4 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ванилин 1 Щепотка
Мускатный орех 1 Щепотка
Желатин быстрорастворимый 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1 Разогрейте духовку до 180 С. Размягченное масло, сметану, сахар, мускатный орех и ванилин взбиваем миксером в течение 5 минут. Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу.

Шаг 2

2 Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 3

3 Силиконовую форму (диаметр 24 см) смажьте растительным маслом и аккуратно вылейте тесто. Выложите половинки абрикоса (250г) в тесто, выпекайте в разогретой духовке 30 минут.

Шаг 4

4 Остудите пирог в форме.

Шаг 5

5 Взбейте оставшийся абрикос блендером и добавьте в него желатин. Отставьте на 5 минут для набухания желатина. Затем доведите смесь до кипения, но не кипятите. Немного остудите, отложите 2 ст.л. желе, остальное залейте сверху пирога. Поставьте его застывать в холодильник на 20 минут.