Клубника под снегом

Это очень вкусный и быстрый рецепт пирога. Обязательно приготовьте его в разгар сезона клубники. Десерт получается очень ароматным, с приятной кислинкой. Шапка из безе дополняет пирог.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 300 Грамм
Мука 1 Стакан
Масло сливочное 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 100 Грамм
Сахарная пудра 70 Грамм
Белки 2 Штуки
Желтки 2 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Первым делом приготовьте классическое песочное тесто. В миске смешайте размягченное сливочное масло, желтки, сахар и муку, просеянную с разрыхлителем. Тщательно все перемешайте и замесите тесто.

Шаг 2

Выложите тесто в форму, проколите вилкой в нескольких местах. Затем разогрейте духовку до ста семидесяти градусов и запекайте корж десять минут.

Шаг 3

Клубнику вымойте, обсушите и очистите от "хвостиков". Лучше, если она будет небольшого размера. Выложите ягоды на корж, который лучше слегка остудить.

Шаг 4

Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой и солью при помощи миксера до крепких пиков. Затем выложите их на клубнику и запекайте пирог еще пять минут.

Оценить рецепт