Клубничное варенье янтарное

Хотите приготовить красивое янтарное варенье из клубники с цельными ягодами? Воспользуйтесь данным рецептом для получения необходимого результата. Проверено многолетним опытом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 3 Килограмма
Сахар 2 Килограмма

Количество порций

Калорийность

185 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Ягоды сначала перебираем, а затем промываем. Удаляем у них плодоножки.

Шаг 2

Перекладываем ягоды в большой металлический эмалированный таз, пересыпая их сахарным песком.

Шаг 3

Оставляем так на 3-4 часа, чтобы клубника пустила сок.

Шаг 4

Затем поставим таз на медленный огонь.

Шаг 5

Плавно доводим до кипения. Перемешивать ложкой ничего не нужно. Можно лишь слегка наклонять таз в сторону, чтобы сахар лучше растворился.

Шаг 6

После закипания варим еще 5 минут и снимаем с плиты. Оставляем настаиваться на 3 часа. После этого аккуратно шумовкой удаляем пенку. Затем варенье следует вновь довести до кипения еще 2-3 раза, каждый раз оставляя настаиваться и удаляя пену.

Шаг 7

Признак готового варенья - капельки не растекаются по холодной тарелке. Готовое варенье должно настояться 1 сутки перед переливанием в чистые банки. Хранится варенье в темной, прохладной кладовке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт