Клубничный сироп

Готовим клубничный сироп своими руками! Его использование разнообразно, а для его хранения (если вы, конечно, сможете спрятать его от родных) нужен только холодильник. Ягоды уже созревают, поспешите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 1 Килограмм
Вода 4 Стакана
Сахар 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Промойте и очистите клубничку, вырежьте плодоножку. Порежьте на четыре дольки.

Шаг 2

2. Сложите ягоды в кастрюлю, залейте водой (чтобы покрыло ягоды) и варите 20 минут.

Шаг 3

3. Снимите ложкой образовавшуюся пенку.

Шаг 4

4. Через 20 минут, когда ягоды утратят свой цвет, а сироп станет красным, слейте жидкость в другую кастрюлю, а ягоды выберите ситом (ни с коем случае не давите их!.)

Шаг 5

5. Добавьте сахар в жидкость и мешайте, пока сахар полностью не растает.

Шаг 6

6. Дождитесь пока сироп остынет и перелейте в удобную для хранения в холодильнике посуду. Сироп в холодильнике можно хранить около двух недель. Более густой сироп получится, если Вы, добавив сахар, будете варить его дольше (10-15 мин..)