Тилапия по-флорентийски

В моей морозилке всегда есть филе белой рыбы. Обычно я его просто обжариваю в панировке или кляре. Хотя это простое действие можно совместить с необычным гарниром и подачей. Попробуйте и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе тилапии 2 Штуки
Лук-шалот 1 Штука
Помидор 1 Штука
Лимон 1 Штука
Тимьян свежий 3 Штуки
Петрушка, веточка 3 Штуки
Стручковая фасоль 150 Грамм
Шпинат 90 Грамм
Миндальные лепестки 15 Грамм
Рикотта 50 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 4 Чайных ложки
Вода 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

93 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты. Разрежьте помидор пополам. Фасоль нарежьте длинными кусочками. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. С лимона натрите цедру. Листья тимьяна освободите от веточек.

Шаг 2

2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.

Шаг 3

3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.

Шаг 4

4. После этого обжарьте рыбное филе по 4 минуты с каждой стороны. Заранее натрите его солью и перцем.

Шаг 5

5. Затем в сковороду выложите фасоль. Добавьте воду и соль. Доведите воду до кипения и готовьте фасоль 2,5 минуты. После этого добавьте 1 ч. ложку масла и миндаль. Перемешайте ингредиенты, через 1 минуту выключите огонь.