Салат "Леший" с курицей
Сегодня предлагаю приготовить интересный салатик "Леший". Почему он так называется? Потому что в состав входят любые маринованные грибы. В некоторых вариантах грибы используются жареные.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 Штуки
- Сыр 100 Грамм
- Яйца 2 Штуки
-
Куриное филе
500 Грамм
можно использовать говядину или колбасу, в том числе копченую - Шампиньоны 4-5 Штук
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Майонез 100 Грамм
- Растительное масло 1 Ст. ложек
- Специи и соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Для этого салата обязательно используются грибы. По классическому рецепту они должны быть маринованными, но практика показывает, что жареные грибы намного вкуснее. Кроме того, если используете жареные грибы, то лучше к ним отваривать куриное филе. Если же используете маринованные грибы, гармоничнее будет добавление колбасы или говядины.](https://img.povar.ru/mobile/b2/c7/8a/b1/salat_leshii_s_kuricei-448743.jpg)
1. Для этого салата обязательно используются грибы. По классическому рецепту они должны быть маринованными, но практика показывает, что жареные грибы намного вкуснее. Кроме того, если используете жареные грибы, то лучше к ним отваривать куриное филе. Если же используете маринованные грибы, гармоничнее будет добавление колбасы или говядины.
Шаг 2
![2. Пока варится грудка, можно натереть на средней терке яйца и сыр.](https://img.povar.ru/mobile/90/92/2b/db/salat_leshii_s_kuricei-448753.jpg)
2. Пока варится грудка, можно натереть на средней терке яйца и сыр.
Шаг 3
![3. Куриная грудка варится быстро. Даем ей остыть, после чего нарезаем мелкими кубиками. Грецкие орехи измельчаем. Это будет идеальное сочетание.](https://img.povar.ru/mobile/30/9a/84/bb/salat_leshii_s_kuricei-448757.jpg)
3. Куриная грудка варится быстро. Даем ей остыть, после чего нарезаем мелкими кубиками. Грецкие орехи измельчаем. Это будет идеальное сочетание.
Шаг 4
![4. Шампиньоны нужно подготовить к жарке: убираем ножки и нарезаем мелко шляпки.](https://img.povar.ru/mobile/ae/a3/5d/c5/salat_leshii_s_kuricei-448760.jpg)
4. Шампиньоны нужно подготовить к жарке: убираем ножки и нарезаем мелко шляпки.
Шаг 5
![5. Обжариваем на растительном масле до румяного цвета. Даем грибам остыть и отделяем их от масла.](https://img.povar.ru/mobile/3a/4a/7b/aa/salat_leshii_s_kuricei-448762.jpg)
5. Обжариваем на растительном масле до румяного цвета. Даем грибам остыть и отделяем их от масла.
Шаг 6
![6. Добавляем остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем с майонезом. Теперь осталось красиво оформить салат.](https://img.povar.ru/mobile/af/bd/d3/8c/salat_leshii_s_kuricei-448763.jpg)
6. Добавляем остальные ингредиенты и все тщательно перемешиваем с майонезом. Теперь осталось красиво оформить салат.
Шаг 7
![7. Берем блюдо, ставим по центру стакан, а вокруг выкладываем салат, плотно прижимая его к стенкам стакана.](https://img.povar.ru/mobile/57/b6/46/c3/salat_leshii_s_kuricei-448764.jpg)
7. Берем блюдо, ставим по центру стакан, а вокруг выкладываем салат, плотно прижимая его к стенкам стакана.
Шаг 8
![8. Украшаем зеленью и нарезанными оливками (украшайте по вашему желанию).](https://img.povar.ru/mobile/f3/bc/e2/fc/salat_leshii_s_kuricei-448765.jpg)
8. Украшаем зеленью и нарезанными оливками (украшайте по вашему желанию).
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с шампиньонами жареными](https://img.povar.ru/mobile/a5/0b/83/4d/salat_s_shampinonami_jarenimi-710542.jpg)
![Салат с кальмаром и грибами](https://img.povar.ru/mobile/e5/74/77/cc/salat_s_kalmarom_i_gribami-380964.jpg)
![Салат с шампиньонами и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/45/65/49/fb/salat_s_shampinonami_i_pomidorami-375873.jpg)
![Салат с фасолью и шампиньонами](https://img.povar.ru/mobile/3c/36/96/0a/salat_s_fasoliu_i_shampinonami-375319.jpg)
![Салат с пекинской капустой и свежими грибами](https://img.povar.ru/mobile/8b/c5/d5/66/salat_s_pekinskoi_kapustoi_i_svejimi_gribami-326394.jpg)
![Салат из лесных грибов](https://img.povar.ru/mobile/92/ae/c9/d3/salat_iz_lesnih_gribov-199138.jpg)