Тесто на воде без дрожжей

Тесто, приготовленное на воде без добавления дрожжей, получается очень хорошим и качественным. С ним приятно иметь дело, а пирожки получаются один краше другого!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 Стакана
Вода 1,5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Воду нагреваем до 60 градусов, заливаем в стакан и солим, перемешиваем чтобы соль растворилась.

Шаг 2

Муку просеиваем в миску, в центре делаем углубление и постепенно вливаем подготовленную воду.

Шаг 3

Аккуратно замешиваем при помощи ножа.

Шаг 4

В процессе подмешиваем одно яйцо.

Шаг 5

Замешиваем мягкое и єластичное тесто.

Шаг 6

Готовое тесто оставьте на полчаса, присыпав его мукой. Вот и все!

Видео рецепт "Тесто на воде без дрожжей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 94

Комментарии к рецепту

Елена Морган

20.04.2020 16:15

Позвольте уточнить, а какие пирожки (выпечку)делаете на этом тесте? И сколько запекаете, насколько тонко раскатывать? Я сделала Аля рогалики по форме ,а внутри сыр с беконом, ещё сладкие будочки разной формы и размера с черникой, рулетик скрутила с сахаром и корицей, порезал на порции маленькие, чтобы такте мини-рулетики вышли. Тесто вроде получилось, но не понимаю, какое должно быть в готовой выпечке - мягкое, жесткое...у меня зареклись долго и мягкости/воздушности не было,но подрумянились и с хрустящей корочкой (что солёные,что сладкие) попробовала , подучилось. Мягкое,хорошее,эласттчное(но пришлось намного больше муки добавить во время замеса), так как уж очень липло к рукам. Мука пшеничная, но все равно разная (Живу в Испании). можно подробнее о вашем способе использования,пожалуйста!тесто очень легкое,дёшевое, но мне не понятно как использовать и каким должен быть результат. Буду нескончаемо благодарна за ответ. Спасибо большое. Здоровья и мира

Janina93

06.04.2020 16:05

тесто действительно хорошее