Тесто на воде без дрожжей
Тесто, приготовленное на воде без добавления дрожжей, получается очень хорошим и качественным. С ним приятно иметь дело, а пирожки получаются один краше другого!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 3 Стакана
- Вода 1,5 Стакана
- Яйцо 1 Штука
- Соль 0,5 Чайных ложки
Количество порций
Шаг 1
Воду нагреваем до 60 градусов, заливаем в стакан и солим, перемешиваем чтобы соль растворилась.
Шаг 2
Муку просеиваем в миску, в центре делаем углубление и постепенно вливаем подготовленную воду.
Шаг 3
Аккуратно замешиваем при помощи ножа.
Шаг 4
В процессе подмешиваем одно яйцо.
Шаг 5
Замешиваем мягкое и єластичное тесто.
Шаг 6
Готовое тесто оставьте на полчаса, присыпав его мукой. Вот и все!
Видео рецепт "Тесто на воде без дрожжей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0, всего
81
Комментарии к рецепту
Елена Морган
20.04.2020 16:15
Позвольте уточнить, а какие пирожки (выпечку)делаете на этом тесте? И сколько запекаете, насколько тонко раскатывать? Я сделала Аля рогалики по форме ,а внутри сыр с беконом, ещё сладкие будочки разной формы и размера с черникой, рулетик скрутила с сахаром и корицей, порезал на порции маленькие, чтобы такте мини-рулетики вышли. Тесто вроде получилось, но не понимаю, какое должно быть в готовой выпечке - мягкое, жесткое...у меня зареклись долго и мягкости/воздушности не было,но подрумянились и с хрустящей корочкой (что солёные,что сладкие) попробовала , подучилось. Мягкое,хорошее,эласттчное(но пришлось намного больше муки добавить во время замеса), так как уж очень липло к рукам. Мука пшеничная, но все равно разная (Живу в Испании). можно подробнее о вашем способе использования,пожалуйста!тесто очень легкое,дёшевое, но мне не понятно как использовать и каким должен быть результат. Буду нескончаемо благодарна за ответ. Спасибо большое. Здоровья и мира
Janina93
06.04.2020 16:05
тесто действительно хорошее 
