Тесто на кефире с капустой
1 ч. 30 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Марина Золотцева

Тесто на кефире с капустой

Для всех поклонников блюд без хлопот этот простой рецепт теста на кефире с капустой станет настоящей находкой. Минимум усилий — и вы получите сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 10 Штук
    4 — в тесто, 6 — в начинку (по желанию)
  • Кефир 2 Стакана
  • Растительное масло 0.5 Стакана
  • Мука 2 Стакана
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Сахар 1 Щепотка
  • Сливочное масло 50 Грамм
    + для смазывания формы
  • Капуста 500 Грамм

Шаг 1

1. Для приготовления теста влейте в глубокую мисочку кефир.

1. Для приготовления теста влейте в глубокую мисочку кефир.

Шаг 2

2. Добавьте яйца и растительное масло (лучше использовать в рецепте приготовления теста на кефире с капустой рафинированное масло)

2. Добавьте яйца и растительное масло (лучше использовать в рецепте приготовления теста на кефире с капустой рафинированное масло)

Шаг 3

3. Добавьте соль и сахар.

3. Добавьте соль и сахар.

Шаг 4

4. Как следует перемешайте все венчиком до однородности.

4. Как следует перемешайте все венчиком до однородности.

Шаг 5

5. Насыпьте муку, предварительно просеяв ее, и соду.

5. Насыпьте муку, предварительно просеяв ее, и соду.

Шаг 6

6. Если кефир недостаточно кислый, погасите соду соком лимона или уксусом (или замените разрыхлителем, например). Замешайте тесто, чтобы оно получилось без комочков. Отставьте в сторону.

6. Если кефир недостаточно кислый, погасите соду соком лимона или уксусом (или замените разрыхлителем, например). Замешайте тесто, чтобы оно получилось без комочков. Отставьте в сторону.

Шаг 7

7. В данном случае используется квашеная, предварительно просушенная капуста. Для более пикантного вкуса ее можно обжарить на сковороде со сливочным маслом.

7. В данном случае используется квашеная, предварительно просушенная капуста. Для более пикантного вкуса ее можно обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Шаг 8

8. Необязательным, но интересным ингредиентом начинки будут отварные яйца.

8. Необязательным, но интересным ингредиентом начинки будут отварные яйца.

Шаг 9

9. Примерно 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая, жарьте капусту.

9. Примерно 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая, жарьте капусту.

Шаг 10

10. Отварные яйца нужно остудить, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. При желании начинку можно поперчить немного.

10. Отварные яйца нужно остудить, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. При желании начинку можно поперчить немного.

Шаг 11

11. Форму для запекания смажьте как следует сливочным маслом.

11. Форму для запекания смажьте как следует сливочным маслом.

Шаг 12

12. Вылейте примерно половину теста.

12. Вылейте примерно половину теста.

Шаг 13

13. Выложите начинку, распределите ее ровным слоем.

13. Выложите начинку, распределите ее ровным слоем.

Шаг 14

14. Залейте сверху тестом, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

14. Залейте сверху тестом, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 15

15. Выпекайте тесто на кефире с капустой в домашних условиях до румяной корочки примерно 1 час.

15. Выпекайте тесто на кефире с капустой в домашних условиях до румяной корочки примерно 1 час.

Шаг 16

16. После дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!

16. После дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Тесто на кефире с капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Анна Прохватилова
23.11.2017 15:27
Рецепт супер. Быстро, просто и очень вкусно
11.10.2017 20:02
тесто очень нежное получается, наша семья любит пироги с капустой. И этот пирог просто палочка-выручалочка
Юлия Заремба
30.01.2016 21:19
Супер

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×