Тесто для вертуты

1 ч.

8

Юлия Мальченко

Тесто для вертуты

Традиционное молдавское блюдо готовят по всему миру, а вертута стала традиционным во многих семьях. Я отвечу, как приготовить тесто для вертуты в домашних условиях, чтобы оно получилось идеальным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана
Яйца 1 штука
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Вода 2\3 стаканов
Уксус 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Классический рецепт теста для вертуты известен еще с давних времен. Сегодня некоторые кулинары готовят его несколько иначе, но я рекомендую именно этот старый рецепт. Насыпьте муку горкой и в середине сделайте воронку. Туда влейте воду, растительное масло, уксус, добавьте яйцо.

1. Классический рецепт теста для вертуты известен еще с давних времен. Сегодня некоторые кулинары готовят его несколько иначе, но я рекомендую именно этот старый рецепт. Насыпьте муку горкой и в середине сделайте воронку. Туда влейте воду, растительное масло, уксус, добавьте яйцо.

Шаг 2

2. Вымесите хорошенько тесто. Оно не должно прилипать к рукам и должно быть достаточно эластичным.

2. Вымесите хорошенько тесто. Оно не должно прилипать к рукам и должно быть достаточно эластичным.

Шаг 3

3. Теперь тесто разделите на равномерные куски и скатайте "булочки". Посыпьте поверхность стола мукой и начинайте раскатывать каждую часть.

3. Теперь тесто разделите на равномерные куски и скатайте "булочки". Посыпьте поверхность стола мукой и начинайте раскатывать каждую часть.

Шаг 4

4. Теперь следует закрыть пласт тканью минут на 15. Спустя это время начинайте вытягивать тесто осторожно вручную во все стороны, пока оно не станет таким же тонким, как лист бумаги.

4. Теперь следует закрыть пласт тканью минут на 15. Спустя это время начинайте вытягивать тесто осторожно вручную во все стороны, пока оно не станет таким же тонким, как лист бумаги.

Шаг 5

5. Толстые края обрежьте и можете начинять вертуту. Рецептов начинки бесчисленное количество, которые вы можете найти на нашем сайте. Приятного вам аппетита!

5. Толстые края обрежьте и можете начинять вертуту. Рецептов начинки бесчисленное количество, которые вы можете найти на нашем сайте. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Тесто для вертуты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Тесто для вертуты

Оценить рецепт

3.7 48

Ксения

07.07.2020 15:38

Нет яиц в рецепте и в описании уксуса.

Юлия Мальченко АВТОР

10.07.2020 09:22

Спасибо! Дополнили)))

Похожие рецепты

Слоеные вертуты

Картофель Мука Лук репчатый Молоко Вода Маргарин Масло растительное Сметана 30% Яйцо Дрожжи свежие Соль Сахар Перец черный молотый

Любители выпечки должны по достоинству оценить это традиционное молдавское блюдо из нежнейшего хрустящего теста. Выберите для него любую начинку на свой вкус и приготовьте отличнейший ужин для всех.

2 ч.

4.6

247

Молдавские вертуты

Мука Творог Вода тёплая Растительное масло Сливочное масло Укроп Зеленый лук Сметана Соль Яйцо Яичный желток

Вертута - это национальный молдавский рулет, который делают из вытяжного теста и добавляют различную начинку. Я была удивлена, что раньше не готовила эту выпечку, ведь она кажется такой знакомой.

1 ч. 30 мин

4.1

–

Постные вертуты

Мука Капуста белокочанная Вода тёплая Масло растительное Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Отличный вариант для всех любителей выпечки, которые не могут отказать себе в этом удовольствии во время поста. Такие вертуты помогут вам разнообразить постный стол и сделать его чуть ярче вкуснее.

1 ч. 30 мин

4.6

189

Вертута с яблоками

Растительное масло Вода Сахар Мука Яйцо Соль Яблоки

Многим полюбившаяся выпечка - вертута с яблоками в домашних условиях продолжает покорять вкусовые рецепторы гурманов со всего мира. Ингредиенты для ее приготовления найдутся в каждом доме.

2 ч.

4.2

169

Вертута с тыквой

Тыква Мука Вода Растительное масло Соль

Чтобы такого необычного сделать к обеду? Чем бы порадовать нежданных гостей? Этими вопросами задается каждая хозяйка. Неплохой вариант - вертута с тыквой в домашних условиях.

1 ч.

4.1

203

Вытяжное тесто

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Кукурузный крахмал Уксус яблочный (сок лимона) Поваренная соль

Особенность приготовления этого теста заключается в том, что в процессе работы с ним раскатанные пласты вытягиваются до очень тонкого состояния, в результате выпечка получается слоистой и рассыпчатой.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Тесто для ватрушек воздушное

Мука Молоко Вода Сливочное масло Сахар Яйцо Соль Пакетик сухих дрожжей

Хочу предложить вам на заметку свой вариант, как приготовить тесто для ватрушек воздушное и необыкновенно вкусное. Если вы любите аппетитную домашнюю выпечку, тогда рецепт точно для вас.

3 ч.

4.1

–

Венгерская ватрушка

Творог Мука Сахар Сгущенное молоко Шоколад черный Сливочное масло Сметана 20-25% Разрыхлитель для теста Ванильный сахар Яйца

Этот пирог такой вкусный, что не хватит слов, чтобы передать его вкус. Лучше всего самому испечь и попробовать. Делюсь рецептом венгерской ватрушки!

1 ч. 30 мин

4.6

–

Жаворонки из постного теста

Мука Вода Сахар Растительное масло Дрожжи Соль Ванильный сахар Изюм Кунжут

Сегодня вы познакомитесь с одной традиционной славянской выпечкой. Её делают как раз в марте, а точнее на 22 марта. А что это за блюдо и почему его готовят именно в это время, узнаете ниже.

1 ч. 20 мин

5.0

–

Булочки с ветчиной и сыром

Мука Ветчина Сыр Молоко Сливки Сахарный песок Сухие быстродействующие дрожжи Вода Соль Яйца

Булочки бывают не только сладкие, их часто пекут с начинкой из мяса, грибов, сыра, зелени. Сегодня расскажу вам о том, как приготовить булочки с ветчиной и сыром. Румяные, ароматные и очень вкусные.

2 ч.

4.8

–

Испанские булочки с заварным кремом

Мука Молоко Вода Сахар Растительное масло Крахмал Дрожжи сухие быстрорастворимые Яйцо Соль Яичный желток Ванилин

Рецепт приготовления этих булочек простой и достаточно быстрый. Их вкус просто бесподобен и никого не оставит равнодушным. Попробуйте и вы! Делюсь рецептом.

2 ч.

5.0

–

Булочки "Розочки" из дрожжевого теста

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Сгущенка Подсолнечное масло Сухие дрожжи Яблоко Яйцо Корица Соль

Рецепт, как приготовить булочки "Розочки" из дрожжевого теста, мне знаком еще с детства, когда мне делала их моя мама. Аромат этой выпечки разносился по всему дому, а выглядела она очень красиво.

1 ч. 30 мин

4.4

–

×