Тесто для пирога
Опытным кулинарам точно известен этот рецепт. А тем, кто только начинает печь, расскажу, как приготовить тесто для пирога, идеальное песочное, которое подойдет для открытых или закрытых пирогов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 420 Грамм
- Масло сливочное 230 Грамм
охлажденное - Вода холодная 5 Ст. ложек
- Желток 2 Штуки
- Сок лимонный 2 Ст. ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 3 Ст. ложки
для сладкого теста
Шаг 1
Воду смешайте с желтками, лимонным соком, солью и сахаром. Добавьте кубик льда и слегка взбейте вилкой.
Шаг 2
Просейте муку, к ней добавьте масло, нарезанное кубиками. Вымесите быстро в крошку, затем влейте жидкость и быстро вымесите, пока масса холодная.
Шаг 3
Разделите тесто на 2 части.
Шаг 4
Каждую заверните в целлофановый пакетик и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
7 ч. 0 мин
Торт "Сметанник" классический
Молочные продукты / Мука / Яйца
4 ч. 10 мин
Заливной пирог с лососем
Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Тесто / Яйца
1 ч. 0 мин
Чурросы с шоколадно-кофейным соусом
Молочные продукты / Мука / Шоколад
1 ч. 0 мин
Чебуреки постные с грибами и гречкой
Грибы / Крупы / Мука
4 ч. 0 мин
Торт "Мильфей"
Молочные продукты / Тесто / Яйца
30 мин
Печенье быстро и просто
Молочные продукты / Мука
1 ч. 0 мин
Яблочный пирог обычный
Фрукты / Мука / Яйца
3 ч. 0 мин
Осетинский пирог на кефире
Молочные продукты / Мука