Тесто для пирога

4 ч.

1

Юлия Резник

Тесто для пирога

Опытным кулинарам точно известен этот рецепт. А тем, кто только начинает печь, расскажу, как приготовить тесто для пирога, идеальное песочное, которое подойдет для открытых или закрытых пирогов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 420 грамм
Масло сливочное 230 грамм охлажденное
Вода холодная 5 ст. ложек
Желток 2 штуки
Сок лимона 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 3 ст. ложки для сладкого теста

Калорийность

406 ккал

Калорийность

7 г

Белки

23 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Воду смешайте с желтками, лимонным соком, солью и сахаром. Добавьте кубик льда и слегка взбейте вилкой.

Воду смешайте с желтками, лимонным соком, солью и сахаром. Добавьте кубик льда и слегка взбейте вилкой.

Шаг 2

Просейте муку, к ней добавьте масло, нарезанное кубиками. Вымесите быстро в крошку, затем влейте жидкость и быстро вымесите, пока масса холодная.

Просейте муку, к ней добавьте масло, нарезанное кубиками. Вымесите быстро в крошку, затем влейте жидкость и быстро вымесите, пока масса холодная.

Шаг 3

Разделите тесто на 2 части.

Разделите тесто на 2 части.

Шаг 4

Каждую заверните в целлофановый пакетик и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.

Каждую заверните в целлофановый пакетик и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Простое тесто для пирога

Мука Сливочное масло Вода или кефир Сахар Соль

Многие хозяйки не пекут дома, так как боятся теста:) Предлагаю вам навсегда забыть об этой проблеме и научиться делать его просто, быстро и всегда идеально. Запоминайте рецепт и обязательно повторите.

10 мин

5.0

–

Сдобное тесто для пирогов

Мука Молоко Сахарный песок Сливочное масло Сухие дрожжи Ванильный сахар Яйца

Этот рецепт, как приготовить сдобное тесто для пирогов, подходит для любой выпечки: пирожки, коржики, булки, ватрушки и прочие виды выпечки. Его можно сделать вручную или с помощью хлебопечки.

2 ч. 30 мин

5.0

281

Дрожжевое тесто для пирога

Мука пшеничная Вода или молоко Сахар Сливочное масло Молоко сухое Растительное масло Соль Дрожжи быстродействующие Яйцо

Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.

2 ч.

4.6

315

Быстрое тесто для пирога

Мука Сливочное масло Вода Сок лимона Соль

Несложное, довольно быстрое тесто для пирога в домашних условиях - прекрасный вариант для основы как сладкой, так и несладкой выпечки. Попробуйте повторить рецепт на своей кухне.

30 мин

3.9

–

Быстрое тесто для пирогов с сухими дрожжами

Мука Вода Растительное масло Сахар Соль Дрожжи

Верите вы или нет, но очень простое и быстрое тесто для пирогов с сухими дрожжами в домашних условиях можно приготовить всего за 15-20 минут. Это отличный вариант выпечки на скорую руку.

20 мин

3.9

–

Тесто на осетинские пироги

Мука Вода Молоко Растительное масло Дрожжи сухие Соль

Разновидностей теста существует масса. И в каждой национальной кухне имеется свой фирменный для определённого мучного изделия. Такой вид идеально подбирается под начинку. Попробуйте приготовить сами.

2 ч.

3.8

246

Тесто для пирога в хлебопечке

Мука Молоко Масло Сахар Дрожжи сухие Соль Яйца

Если вы стали счастливым обладателем хлебопечки, то обязательно попробуйте приготовить в ней тесто. Сегодня я расскажу вам, как приготовить тесто для пирога в хлебопечке быстро и просто.

2 ч.

4.5

264

Тесто для пирога с ягодами

Мука Молоко Масло растительное Сахар Разрыхлитель Ванилин Яйца Ягоды

Хочу вам рассказать, как приготовить тесто для пирога с ягодами в домашних условиях. Это весьма просто, ведь вам не придется долго стоять у плиты или отмерять ингредиенты. Справится даже ребенок!

40 мин

3.9

370

Тесто для пирога с яблоками

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи Яйца Соль

Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!

3 ч.

4.4

–

Лучшее тесто для заливных пирогов

Мука Молоко Разрыхлитель теста Соль Яйцо

Сегодня поделюсь своим любимым рецептом и расскажу, как приготовить лучшее тесто для заливных пирогов. Выпечка получается нежная и очень вкусная, а начинка может быть самая разнообразная.

5 мин

4.3

–

Песочное тесто для пирога с яблоками

Мука Сливочное масло Сахар Яйцо Соль

Хочу предложить вам очень простой и всегда удачный вариант, как приготовить песочное тесто для пирога с яблоками. Мягкое, хрустящее, в меру сладкое, практически идеальное одним словом.

35 мин

4.2

437

Песочное тесто для закусочных пирогов

Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Соль Желтки яичные

Поделюсь, как приготовить песочное тесто для закусочных пирогов, вкусное и рассыпчатое. С ним можно готовить открытые пироги, тарталетки и пиццу. По рецепту получится 500 г теста. Итак, приступаем!

45 мин

5.0

470

×