Тесто для пирога
Опытным кулинарам точно известен этот рецепт. А тем, кто только начинает печь, расскажу, как приготовить тесто для пирога, идеальное песочное, которое подойдет для открытых или закрытых пирогов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 420 Грамм
- Масло сливочное 230 Грамм
охлажденное - Вода холодная 5 Ст. ложек
- Желток 2 Штуки
- Сок лимонный 2 Ст. ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 3 Ст. ложки
для сладкого теста
Шаг 1
Воду смешайте с желтками, лимонным соком, солью и сахаром. Добавьте кубик льда и слегка взбейте вилкой.
Шаг 2
Просейте муку, к ней добавьте масло, нарезанное кубиками. Вымесите быстро в крошку, затем влейте жидкость и быстро вымесите, пока масса холодная.
Шаг 3
Разделите тесто на 2 части.
Шаг 4
Каждую заверните в целлофановый пакетик и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Печенье "Гости на пороге"
Мука
20 мин
Оладьи из кукурузной муки
Мука
4 ч. 0 мин
Торт "Муравейник" из детства
Молочные продукты / Орехи / Мука
2 ч. 0 мин
Макарун шоколадный со свежей малиной
Мука / Какао
1 ч. 0 мин
Калитки
Овощи / Мука
4 ч. 30 мин
Бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке
Тесто / Мука
15 мин
Заварное тесто на желтках
Яйца
1 ч. 0 мин
Воздушный хлеб с корицей
Тесто / Мука / Яйца