Тесто для пирога
Опытным кулинарам точно известен этот рецепт. А тем, кто только начинает печь, расскажу, как приготовить тесто для пирога, идеальное песочное, которое подойдет для открытых или закрытых пирогов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 420 грамм
- Масло сливочное 230 грамм охлажденное
- Вода холодная 5 ст. ложек
- Желток 2 штуки
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 3 ст. ложки для сладкого теста
Калорийность
406 ккал
Калорийность
7 г
Белки
23 г
Жиры
39 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Воду смешайте с желтками, лимонным соком, солью и сахаром. Добавьте кубик льда и слегка взбейте вилкой.
Шаг 2
Просейте муку, к ней добавьте масло, нарезанное кубиками. Вымесите быстро в крошку, затем влейте жидкость и быстро вымесите, пока масса холодная.
Шаг 3
Разделите тесто на 2 части.
Шаг 4
Каждую заверните в целлофановый пакетик и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
Оценить рецепт
4.2
5
Похожие рецепты
Сдобное тесто для пирогов
Мука
Молоко
Сахарный песок
Сливочное масло
Сухие дрожжи
Ванильный сахар
Яйца
Этот рецепт, как приготовить сдобное тесто для пирогов, подходит для любой выпечки: пирожки, коржики, булки, ватрушки и прочие виды выпечки. Его можно сделать вручную или с помощью хлебопечки.
Дрожжевое тесто для пирога
Мука пшеничная
Вода или молоко
Сахар
Сливочное масло
Молоко сухое
Растительное масло
Соль
Дрожжи быстродействующие
Яйцо
Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.
Тесто для пирога с ягодами
Мука
Молоко
Масло растительное
Сахар
Разрыхлитель
Ванилин
Ягоды
Яйца
Хочу вам рассказать, как приготовить тесто для пирога с ягодами в домашних условиях. Это весьма просто, ведь вам не придется долго стоять у плиты или отмерять ингредиенты. Справится даже ребенок!
Тесто для пирога с яблоками
Мука
Молоко
Сахар
Сливочное масло
Дрожжи
Соль
Яйца
Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!
Песочное тесто для закусочных пирогов
Мука пшеничная
Масло сливочное
Желтки яичные
Сыр твердый
Соль
Поделюсь, как приготовить песочное тесто для закусочных пирогов, вкусное и рассыпчатое. С ним можно готовить открытые пироги, тарталетки и пиццу. По рецепту получится 500 г теста. Итак, приступаем!