Дрожжевое тесто для пирога

Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 500 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 4-5 Ст. ложек
Растительное масло 2 Ст. ложки
Дрожжи быстродействующие 1 Чайная ложка
сухие
Молоко сухое 3 Ст. ложки
Вода или молоко 300 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

315 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Муку и сухое молоко просейте через сито в глубокую миску.

Шаг 2

В мисочке разведите дрожжи. Поместите в миску дрожжи, добавьте все: соль, сахар, воду, 1 яйцо. Взболтайте и дайте дрожжам проснуться. Они дадут "шапочку" на поверхности жидкости через 10 минут.

Шаг 3

Полученную массу вылейте к муке. Замесите тесто.

Шаг 4

Влейте растительное масло и остывшее сливочное масло. Замесите снова тесто.

Шаг 5

Получим вот такое тесто. Оно, главное, не липнет к рукам. Извлеките тесто из миски. Миску в это время нужно вымыть в теплой воде и обсушить. Стенки миски смажьте растительным маслом, на дно миски уложите тесто. Затяните миску пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.