Дрожжевое тесто без опары
35 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Антон Сорока

Дрожжевое тесто без опары

Дрожжевое тесто подходит для приготовления пирогов и булочек. Если времени мало, то не обязательно делать опару. Расскажу, как приготовить дрожжевое тесто без опары, этим рецептом пользуюсь уже давно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 40 Грамм
  • Растительное масло 5 Ст. ложек
  • Вода 0,5 Литра
  • Мука 4,5 Стакана
  • Дрожжи прессованные 40 Грамм

Шаг 1

1.	В миску кладу сахарный песок, соль поваренную, растительное масло, просеянную заранее муку (½ стакана).

1. В миску кладу сахарный песок, соль поваренную, растительное масло, просеянную заранее муку (½ стакана).

Шаг 2

2.	Тщательно перемешиваю все ингредиенты ложкой.

2. Тщательно перемешиваю все ингредиенты ложкой.

Шаг 3

3.	Половину воды довожу до кипения, затем вливаю тонкой струйкой в тесто.

3. Половину воды довожу до кипения, затем вливаю тонкой струйкой в тесто.

Шаг 4

4.	Тщательно растираю тесто ложкой и оставляю до остывания (комнатной температуры).

4. Тщательно растираю тесто ложкой и оставляю до остывания (комнатной температуры).

Шаг 5

5.	Добавляю в смесь дрожжи и энергично перемешиваю.

5. Добавляю в смесь дрожжи и энергично перемешиваю.

Шаг 6

6.	Остальную воду подогреваю немного, затем вливаю к тесту.

6. Остальную воду подогреваю немного, затем вливаю к тесту.

Шаг 7

7.	В последнюю очередь всыпаю заранее просеянную муку и замешиваю тесто.

7. В последнюю очередь всыпаю заранее просеянную муку и замешиваю тесто.

Шаг 8

8.	Перекладываю тесто из миски на стол, который немного присыпаю мукой, и вымешиваю тесто руками.

8. Перекладываю тесто из миски на стол, который немного присыпаю мукой, и вымешиваю тесто руками.

Шаг 9

9.	Накрываю тесто полотенцем и оставляю на пару минут, после этого использую для выпечки.

9. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на пару минут, после этого использую для выпечки.

Похожий видео рецепт "Дрожжевое тесто без опары"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×