Тесто для булочек на кефире

Это довольно простой и распространенный рецепт теста для булочек, который используют многие хозяйки по всему миру. Также он подходит для других изделий, таких как пироги, пирожки. Попробуйте и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная высшего сорта 300 Грамм
Кефир нежирный 150 Миллилитров
Масло растительное 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

326 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кефир, особенно если он стоял в холодильнике, подогрейте на водяной бане, чтобы он стал теплым. Тогда реакция будет происходить быстрее. Добавьте к нему разрыхлитель, который можно заменить содой.

Шаг 2

Тщательно все перемешайте и дождитесь, когда кефир немного увеличится в размере. Если вы добавляли соду, то он начнет пузыриться.

Шаг 3

Влейте к кефиру растительное масло. Обязательно используйте рафинированное, без запаха.

Шаг 4

Просейте муку через сито несколько раз, чтоб она насытилась кислородом. Тогда выпечка хорошо поднимется и будет пышной. Добавляйте муку к кефиру частями.