Тесто без дрожжей

Name: Тесто без дрожжей
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная — 2 Стакана (может уйти чуть больше); Кефир — 0,5 Стакана; Сахар — 2 Ст. ложки; Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка; Масло сливочное — 85 Грамм; Соль — 1 Щепотка

Если у вас не получается или вы не любите делать дрожжевое тесто, а домашнюю выпечку обожаете, не отчаивайтесь. Ведь вкусные пироги и пирожки можно готовить и из бездрожжевого теста. Легко и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2 Стакана
может уйти чуть больше
Кефир 0,5 Стакана
Сахар 2 Ст. ложки
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
Масло сливочное 85 Грамм
Соль 1 Щепотка

Шаг 1

Сливочное масло необходимо растопить, но горячим оно быть не должно.

Шаг 2

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты.

Шаг 3

Добавляем к сухим ингредиентам растопленное масло и перетираем все в крошку.

Шаг 4

Добавляем теплый кефир. Его нужно обязательно подогреть! Но, конечно, не кипятить.

Шаг 5

И замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. В процессе замешивания может понадобится мука, но не добавляйте ее слишком много. Убираем тесто в холодильник на полчаса, а уже потом можно делать пироги или пирожки.