40 мин

Теплый салат со свеклой и запеченной тыквой.

Яркий и сытный салат из запеченной тыквы и свеклы станет легким ужином или дополнит обед. Кроме того, это отличный гарнир к утке или баранине.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 штука среднего размера
Тыква 250 грамм примерно поровну с тыковой
Чеснок 2-3 зубчиков
Фета 100 грамм или брынза, козий или адыгейский сыр
Руккола 1/2 пучка
Тимьян 1 щепотка
Розмарин 1 щепотка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Мед 1 ч. ложка

Калорийность

123 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Свеклу промойте и хорошо обсушите. Заверните в фольгу и запеките в духовке или сварите на пару. Остудите и очистите.

Шаг 2

Тыкву очистите, нарежьте кубиками среднего размера и уложите в керамическую форму. Сбрызните немного оливковым маслом и посыпьте тимьяном и розмарином. Чеснок очистите, крупно нарежьте и добавьте к тыкве.

Шаг 3

Запекайте при 200 градусах до мягкости тыквы. Выньте из духовки и слегка остудите.

Шаг 4

Свеклу нарежьте кубиками немного мельче тыквы и выложите к тыкве.

Шаг 5

Добавьте кубики сыра, посыпьте тыквенными семечками и свежемолотым перцем.

Шаг 6

Хорошо смешайте бальзамический уксус с медом и оливковым маслом до однородности и заправьте салат.

Шаг 7

Украсьте рукколой и подавайте теплым.

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Салат из свеклы, тыквы и авокадо

Свекла Тыква Авокадо Ростки гороха Оливковое масло Соль Перец черный Чесночный порошок Итальянские травы

Делюсь рецептом яркого салата из овощей. Запеченные со специями ломтики тыквы и свеклы сочетаются со сливочным авокадо и зеленью. Получается вкусно и оригинально.

40 мин

4.3

Слоеный салат из тыквы, свеклы и яблок

Тыква Оливковое масло Лимонный сок Соль Свекла Яблоко Прованские травы Грецкие орехи

Очень интересный по вкусу и очень полезный салат для любителей овощей. Тыкву и свеклу будем запекать, это сделает салат еще полезнее. Ну и яблоко с грецкими орехами дадут свою долю витаминов. Готовим!

1 ч.

–

5.0

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками

Свекла Сыр мягкий рассольный Лимонный сок Тыквенные семечки Масло подсолнечное Поваренная соль Смесь специй

Свекольный салат с мягким рассольным сыром, семенами тыквы и лёгкой заправкой — это простое, но удивительно гармоничное блюдо, которое не только украсит любую трапезу, но и принесёт пользу здоровью.

50 мин

–

5.0

–

Салат со свеклой "Королевский"

Майонез Свекла Соль Изюм Грецкие орехи

Этот салат всегда получается ярким по виду и довольно вкусным. В связи с тем, что он готовится из свеклы, в нем очень много витаминов. Приготовить такой салат можно в обычный день или на праздник.

10 мин

–

4.5

Cалат с тыквой и фетой

Тыква Орехи Фета Листья шпината Оливковое масло Сок лимона Соль Перец

Любителям изысканных, легких и оригинальных блюд предлагаю интересную идею - рецепт приготовления салата с тыквой и фетой. Очень аппетитный и простой, он разнообразит ваше ежедневное меню.

45 мин

–

4.2

–

Салат из тыквы с луком

Тыква Йогурт Зелень Соль Лук красный Перец черный молотый Перец красный чили

Представляю вашему вниманию рецепт теплого салата из тыквы с луком. В нем сочетается натуральная сладость мускатной тыквы, острый перец чили и мягкая кислинка йогурта. Пикантно, вкусно и оригинально!

45 мин

5.0

Салат из свеклы и адыгейского сыра

Свекла Сыр адыгейский Масло оливковое Кунжут Чеснок Сок лимона Зелень Соль

Любителям свеклы, сторонникам правильного питания и просто тем, кто любит легкие салаты на ужин, хочу предложить этот замечательный салат с адыгейским сыром. Угощайтесь!

1 ч. 10 мин

4.3

156

Салат "Цезарь" с прошутто

Багет Прошутто Пармезан Оливковое масло Сок лимона Сливочное масло Растительное масло Пармезан Горчица Вода Соль и перец Салат "Романо" Яйцо Филе анчоуса Зубчик чеснока Желток

Очень изысканный, нереально вкусный и аппетитный вариант знаменитого салата хочу предложить вам на заметку. Хотите удивить гостей и близких? Запоминайте и обязательно повторите дома этот рецепт!

45 мин

–

5.0

–