Теплый салат со свеклой и запеченной тыквой.
Яркий и сытный салат из запеченной тыквы и свеклы станет легким ужином или дополнит обед. Кроме того, это отличный гарнир к утке или баранине.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свекла
1 Штука
среднего размера -
Тыква
250 Грамм
примерно поровну с тыковой - Чеснок 2-3 Зубчиков
-
Фета
100 Грамм
или брынза, козий или адыгейский сыр - Руккола 1/2 Пучка
- Тимьян 1 Щепотка
- Розмарин 1 Щепотка
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
- Мед 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Свеклу промойте и хорошо обсушите. Заверните в фольгу и запеките в духовке или сварите на пару. Остудите и очистите.](https://img.povar.ru/mobile/a9/c3/e5/cd/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511856.jpg)
Свеклу промойте и хорошо обсушите. Заверните в фольгу и запеките в духовке или сварите на пару. Остудите и очистите.
Шаг 2
![Тыкву очистите, нарежьте кубиками среднего размера и уложите в керамическую форму. Сбрызните немного оливковым маслом и посыпьте тимьяном и розмарином. Чеснок очистите, крупно нарежьте и добавьте к тыкве.](https://img.povar.ru/mobile/0d/fc/1b/19/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511857.jpg)
Тыкву очистите, нарежьте кубиками среднего размера и уложите в керамическую форму. Сбрызните немного оливковым маслом и посыпьте тимьяном и розмарином. Чеснок очистите, крупно нарежьте и добавьте к тыкве.
Шаг 3
![Запекайте при 200 градусах до мягкости тыквы. Выньте из духовки и слегка остудите.](https://img.povar.ru/mobile/2b/0a/72/9a/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511858.jpg)
Запекайте при 200 градусах до мягкости тыквы. Выньте из духовки и слегка остудите.
Шаг 4
![Свеклу нарежьте кубиками немного мельче тыквы и выложите к тыкве.](https://img.povar.ru/mobile/5c/90/21/f7/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511859.jpg)
Свеклу нарежьте кубиками немного мельче тыквы и выложите к тыкве.
Шаг 5
![Добавьте кубики сыра, посыпьте тыквенными семечками и свежемолотым перцем.](https://img.povar.ru/mobile/e2/7b/49/ad/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511860.jpg)
Добавьте кубики сыра, посыпьте тыквенными семечками и свежемолотым перцем.
Шаг 6
![Хорошо смешайте бальзамический уксус с медом и оливковым маслом до однородности и заправьте салат.](https://img.povar.ru/mobile/60/cd/a8/ee/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511861.jpg)
Хорошо смешайте бальзамический уксус с медом и оливковым маслом до однородности и заправьте салат.
Шаг 7
![Украсьте рукколой и подавайте теплым.](https://img.povar.ru/mobile/a7/73/f2/e0/teplii_salat_so_svekloi_i_zapechennoi_tikvoi-511862.jpg)
Украсьте рукколой и подавайте теплым.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат из свеклы и моркови с сыром](https://img.povar.ru/mobile/15/ef/0e/36/salat_iz_svekli_i_morkovi_s_sirom-831458.jpg)
![Салат из свеклы с кунжутом](https://img.povar.ru/mobile/db/ab/78/5d/salat_iz_svekli_s_kunjutom-748558.jpg)
![Салат из чечевицы и свеклы](https://img.povar.ru/mobile/ef/07/24/e1/salat_iz_chechevici_i_svekli-609581.jpeg)
![Свекла с черносливом и грецкими орехами](https://img.povar.ru/mobile/b1/c7/5b/8f/svekla_s_chernoslivom_i_greckimi_orehami-407680.jpg)
![Салат с рукколой и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/9c/f3/d9/66/salat_s_rukkoloi_i_pomidorami-99590.jpg)