Теплый салат из куриной печени

Очень гармоничное блюдо в котором прекрасно сочетаются зелень, куриная печень и кедровые орешки. Отличное блюдо для легкого ужина, одновременно и сытное, и легкое, и полезное. Готовится просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печень 300 Грамм
Помидоры 2 Штуки
Руккола 1 Пучок
Микс салат 1 Пучок
Сливки 33% 100 Миллилитров
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Сливочное масло 30 Грамм
Кедровые орешки 100 Грамм
Соль 2 Щепотки

Количество порций

Шаг 1

На сухой сковороде слегка обжарим кедровые орешки.

Шаг 2

Куриную печень тщательно промоем, обсушим и обваляем в муке.

Шаг 3

На разогретом сливочном масле обжарим печень минут 5, затем добавим сливки и соль и потушим печень ещё минут 10 на слабом огне.

Шаг 4

Тщательно промоем листья салата, обсушим их на бумажном полотенце.

Шаг 5

Листики рукколы тоже промываем и обсушиваем. Можно смешать рукколу с салатными листьями.

Шаг 6

Помидор нарезаем на дольки.

Шаг 7

И приступаем к сборке салата: выкладываем на тарелку часть зелени и дольки помидоров, выложим печень со сливками. Сверху выложим еще немного зелени и посыпем кедровыми орешками. Можно заправить салат бальзамиком.