Салат с куриной печенью и яблоком

Салат с куриной печенью и яблоком - отличное решение для легкого обеда или романтического ужина. Яркий кисло-сладкий вкус и необычное сочетание привычных ингредиентов - вас точно удивят! Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печенка 300 Грамм
Яблоки 2 Штуки
кисло-сладкие среднего размера
Лук репчатый 1 Штука
Арахис 1/2 Стакана
жареный, соленый
Брусника протертая с сахаром 1 Ст. ложка
Соевый соус 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка
Черный перец По вкусу
Чили хлопьями По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яблоки нарежьте дольками и обжарьте на разогретом масле до легкого румянца. Выложите в просторную миску.

Шаг 3

Лук нарежьте перьями и обжарьте на том же масле до золотистого цвета. Выложите к яблокам.

Шаг 4

Куриную печень тщательно освободите от протоков и пленок, промойте холодной водой и обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кусочками и обжарьте на оставшемся в сковороде масле до румяной корочки. Следите за тем, чтобы печенка внутри оставалась розовой и сочной.

Шаг 5

Соевый соус смешайте с брусничным пюре, добавьте лимонный сок, сахар, хлопья чили. Перемешайте.

Шаг 6

Теплую печень выложите в миску к яблокам и луку. Добавьте арахис и полейте соусом. Легко перемешайте двумя ложками, старясь не помять яблочные дольки.