20 мин

Салат с куриной печенью и яблоком

Салат с куриной печенью и яблоком - отличное решение для легкого обеда или романтического ужина. Яркий кисло-сладкий вкус и необычное сочетание привычных ингредиентов - вас точно удивят! Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная печенка 300 грамм
Яблоки 2 штуки кисло-сладкие среднего размера
Лук репчатый 1 штука
Арахис 1/2 стакана жареный, соленый
Брусника протертая с сахаром 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Черный перец По вкусу
Чили хлопьями По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яблоки нарежьте дольками и обжарьте на разогретом масле до легкого румянца. Выложите в просторную миску.

Шаг 3

Лук нарежьте перьями и обжарьте на том же масле до золотистого цвета. Выложите к яблокам.

Шаг 4

Куриную печень тщательно освободите от протоков и пленок, промойте холодной водой и обсушите салфеткой. Нарежьте крупными кусочками и обжарьте на оставшемся в сковороде масле до румяной корочки. Следите за тем, чтобы печенка внутри оставалась розовой и сочной.

Шаг 5

Соевый соус смешайте с брусничным пюре, добавьте лимонный сок, сахар, хлопья чили. Перемешайте.

Шаг 6

Теплую печень выложите в миску к яблокам и луку. Добавьте арахис и полейте соусом. Легко перемешайте двумя ложками, старясь не помять яблочные дольки.

Шаг 7

Подавайте салат теплым, выложив на листья салата и украсив брусничным пюре. Или охладите и подавайте позже.

Видео рецепт "Салат с куриной печенью и яблоком"

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

При желании, можно добавить в салат немного нарезанного стружкой пармезана.

Sigma002

14.03.2019 15:21

Интересный подход. :wink:

Оксана Горшкова АВТОР

16.03.2019 23:37

Спасибо, Кристишик! Это вкусный подход, проверено! :smile:

Похожие рецепты

Простой салат с куриной печенью

Куриная печень Яблоко Соль и перец Сок лимона Уксус Вода кипяченая Карри Салат зелёный Соль Масло подсолнечное

Куриная печень - простой и доступный продукт, который очень широко используется в кулинарии. Из куриной печени, яблок и зелени получается очень вкусный легкий салатик. Попробуйте, вам понравится!

20 мин

–

3.5

–

Салат из куриной печенки

Куриная печень Фундук Бальзамический уксус Изюм Зелень Вода Оливковое масло Бальзамический уксус Сало Репчатый лук Яблоко красное Розмарин свежий Соль Черный молотый перец Листья салата

Тёплый салат — очень странное блюдо. Его можно подавать и перед основным меню, и в качестве основного блюда. Для меня это пока неизведанная тема, но я готова учиться, поэтому представляю рецепт.

30 мин

–

5.0

206