Тельное с грибами
Рецепт приготовления трески с грибами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе трески 1 кг
- Мука 4 ст. ложки
- Яйцо 4 штуки
- Сушеные грибы 50 грамм
- Лук 2 штуки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло 1-2 ст. ложек
- Соль, перец 1 штука по вкусу
Калорийность
218 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Грибы вымыть, положить в сотейник и залить кипятком. Дать настояться 15 мин., откинуть на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить. Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить грибы 3 мин. Добавить лук. перемешать и готовить еще 5 мин. Выложить грибы с луком на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Шаг 3
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кусками. Добавить 2 ст.л. муки и яйца и измельчить в блендере.
Шаг 4
Рыбный фарш переложить в широкую миску, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Шаг 5
Слепить из рыбного фарша шарики диаметром 4 см В центре каждого сделать углубление и положить в него по 1 ч. л. грибной начинки. Сомкнуть края так. чтобы начинка оказалась внутри шарика.
Шаг 6
Придать шарикам форму полумесяца. Оставшуюся муку просеять на плоское блюдо. Обвалять в ней тельное. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить тельное, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре и свежими овощами.
Видео рецепт "Тельное с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Телятина с грибами
Телятина
Лук-порей
Шампиньоны
Растительное масло
Специи, соль
Телятина — это очень вкусное и полезное мясо. Его нужно уметь правильно приготовить, чтобы оно было не потеряло свою нежность и вкусовые качества. Более того, телятина ещё и очень полезна.
Тельное из рыбы
Филе трески
Желатин порошковый
Соль
Яйцо
Зеленый лук
Зелень петрушки
Лук репчатый
Перец черный молотый
Старинное блюдо, которое готовится из филе любой рыбы. Если вы любите блюда из отварной рыбы, приготовьте обязательно. Это блюдо прекрасно подходит и для праздничного стола как холодная закуска.
Телятина в сливочно-грибном соусе
Телятина
Сливки
Белые грибы
Мука пшеничная
Сливочное масло
Чеснок
Мускатный орех
Соль
Черный перец
Рецепт приготовления телятины в сливочно-грибном соусе. Соус придает телятине неповторимый вкус и аромат.
Котлеты с грибами
Фарш мясной
Шампиньоны
Хлеб белый
Майонез
Яйцо
Соль
Лук репчатый
Специи
Всем любителям мясных котлет с начинками я предлагаю отличный рецепт котлет с грибами, которые отлично разнообразят ваш повседневный рацион, и даже станут хорошим дополнением к праздничному столу.
Эскалоп с грибами
Свиная вырезка
Шампиньоны
Сливки
Сыр
Масло оливковое
Масло сливочное
Сухие пряные травы
Лук репчатый
Соль
Мускатный орех
Черный молотый перец
Эскалоп готовится из телячьей или свиной вырезки. Получается нежное и вкусное мясо, а если приготовить его с грибами, то будет изысканное блюдо ресторанного уровня. Делюсь своим рецептом!
Бефстроганов с грибами и луком
Говяжья вырезка
Сметана
Грибы
Говяжий бульон
Лук
Масло
Коньяк
Дижонская горчица
Сушеный укроп
Соль, перец
Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.
Омлет с грибами и помидорами
Подсолнечное масло
Куриное яйцо
Сосиски молочные
Шампиньоны
Помидор
Свежая зелень
Решили разнообразить свой завтрак новым блюдом? Тогда смотрите, как приготовить омлет с грибами и помидорами. Такое интересное сочетание овощей в омлете придаст ему незабываемый изысканный вкус.
Тефтели с грибами в сливочно-томатном соусе
Фарш
Рис
Шампиньоны
Вода
Сливки 20%
Укроп
Мука
Томатная паста
Яйцо
Специи
Это очень вкусное блюдо, которое понравится и детям и взрослым. Особенность этих тефтелей в том, что там есть грибы. Это придает им неповторимый аромат.
Бутерброды с судаком в духовке
Батон
Судак
Сыр твердый
Майонез
Молоко
Масло растительное
Помидор
Яйцо
Соль
Перец черный
Вы и ваша семья любите горячие бутерброды, но хочется разнообразия? Этот вариант для вас! Бутерброды получаются более легкие, чем с колбасой, нежными и вкусными. Берите рецепт на вооружение!
Биточки рыбные
Рыбное филе
Молоко
Белый хлеб
Масло для жарки
Панировочные сухари или мука
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Сочные и мягкие рыбные биточки нравятся и детям, и взрослым, и бабушкам и дедушкам:) Готовятся легко и быстро. Кушать их - одно удовольствие. А главное для любителей рыбных блюд - отсутствие костей.
Картофельные тефтели с грибами
Растительное масло
Сушеные грибы
Мука пшеничная
Томатная паста
Соль
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим!
Котлеты с грибной подливкой
Картофель
Сметана
Масло сливочное
Сухари панировочные
Мука пшеничная
Грибы
Масло подсолнечное
Яйца
Лук репчатый
Очень интересный рецепт, обязательно познакомьтесь. Котлеты готовятся непосредственно на основе картофеля, а подливка к ним - грибная, с добавлением лука и сметаны.