1 ч. 30 мин

Картофельные тефтели с грибами

Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 штуки чуть больше среднего размера
Морковь 1 штука
Сушеные грибы 100 грамм
Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
Томатная паста 2/3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 100 мл
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1-2 щепоток

Калорийность

185 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное — не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.

Шаг 2

Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.

Шаг 4

Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.

Шаг 5

А теперь формируем тефтели , обваливаем в муке или молотых сухарях.

Шаг 6

И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.

Шаг 7

Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.

Шаг 8

Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.

Шаг 9

И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.

Шаг 10

Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски

Картофель Фарш Сливки Шампиньоны Лук Коньяк Мука Соль Белый перец, майоран, корица

Рецепт приготовления тефтелей с картофелем по-деревенски и грибным соусом. Эти тефтели – идеальное блюдо для семейного ужина.

40 мин

–

3.2

123

Тефтели с грибами в сливочно-томатном соусе

Фарш Рис Шампиньоны Вода Сливки 20% Укроп Мука Томатная паста Яйцо Специи

Это очень вкусное блюдо, которое понравится и детям и взрослым. Особенность этих тефтелей в том, что там есть грибы. Это придает им неповторимый аромат.

1 ч.

–

5.0

–

Тефтели с картошкой

Фарш Рис Чеснок Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Соль, перец

Тефтели с картошкой - простое сытное блюдо, которое может приготовить любая начинающая хозяйка или холостяк. Чем жирнее фарш, тем вкуснее и сытнее блюдо. Хорошо его делать зимой.

50 мин

–

3.6

–

Тефтели с рисом и грибами

Фарш говяжий Грибы Рис отварной Сок томатный Вода Сметана Сыр Укроп свежий рубленый Мука Сахар Лук репчатый Чеснок Томаты в собственном соку Соль Перец черный молотый

Я уже говорила о том, что существует очень много рецептов тефтелей, так вот сегодня я расскажу вам, как приготовить тефтели с рисом и грибами - еще одну удачную вариацию этого блюда.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофель Сметана Мука пшеничная Растительное масло Сливочное масло Грибы сушеные Соль Яйца Лук репчатый Перец черный молотый

Вкусные румяные котлеты с нежной грибной подливкой - что может быть вкуснее холодным зимним днем? :) Делюсь нехитрым рецептом - приготовить сможет каждый.

1 ч.

–

3.5

228

Шведские тефтели

Фарш Сливки Мука Томатная паста Растительное масло Лук Морковь Яйцо Специи

Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке.

1 ч.

–

5.0

190

Постные картофельные котлеты с грибами

Картофельное пюре Грибы Панировочные сухари Растительное масло Соль Лук

Картофельные котлеты - вкусное и сытное блюдо, которое можно подать и в качестве закуски, и в качестве легкого обеда или ужина. Эти котлеты удобно взять с собой в дорогу или на прогулку в парк.

30 мин

5.0

138

Шведские тефтели с соусом "Брюн Сос"

Говяжий бульон Свиной фарш Говяжий фарш Сливки или сметана Панировочные сухари Мука пшеничная Сливочное масло Оливковое или растительное масло Соевый соус Мускатный орех Душистый перец Репчатый лук Желток Соль Черный или белый молотый перец Петрушка

Шведские тефтели или Köttbullar - очень вкусное блюдо, а еще любимая еда Карлсона из знаменитой детской сказки Астрид Линдгрен. Готовить их совсем не сложно, а результат просто восхитительный!

40 мин

–

5.0

–

Куриные тефтельки в картофельных корзиночках

Фарш куриный Сыр твердый Мука Рис Сливочное масло Картошка Яйцо Соль и перец

На первый взгляд можно подумать, что это сладкие пирожные для десерта, но на самом деле это отличный вариант для фуршета. Рассказываю, как приготовить куриные тефтельки в картофельных корзиночках.

2 ч.

–

4.5

163

Картофельные гнезда с грибами

Шампиньоны Сметана Сыр "Российский" Масло сливочное Мука Соль Картофель Яйца куриные Лук репчатый

Сегодня я открою секрет, как приготовить картофельные гнезда с грибами. Это загадочное блюдо с интригующим названием на самом деле готовится очень просто. Подавать его можно с любым белым соусом.

1 ч.

–

4.1

122

Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре

Вода Мясной фарш Молоко Отварной рис Сметана Томатная паста Мука Молоко Сливочное масло Чеснок Чеснок Соль и перец Соль Картофель Яйцо Лук Лук Соль и перец

Очень вкусные тефтели в томатном соусе, на гарнир - картофельное пюре. Смотрим рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Диетическая картошка с грибами

Картофель Грибы Сметана Масло оливковое Чеснок Лук Соль Перец черный молотый

Очень вкусное и сытное блюдо без особых хлопот. Рецепт подойдет не только для диетического питания, но и для разнообразия любого повседневного меню. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.6

157