Тефтели по-итальянски
Тефтели в Италии готовят ничуть не менее вкусно, чем пиццу, пасту и ризотто. Простой рецепт тефтелей по-итальянски - для тех, кто хочет ощутить новый вкус хорошо знакомого блюда!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Пармезан 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Орешки 50 грамм кедровые, грецкие или фундук
- Свежая зелень По вкусу петрушка, орегано, базилик и т.д. Очень вкусно получается со шпинатом
- Панировочные сухари По вкусу
- Масло оливковое 3-4 ст. ложек
- Помидоры 1 кг
- Красное вино сухое 2/3 стакана
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Пармезан натереть на терке.
Шаг 2
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
Шаг 3
Лук мелко нарезать и спассеровать в паре ложек масла. Добавить измельченные орехи и чеснок, перемешать, прогреть и выключить огонь.
Шаг 4
Когда содержимое сковороды остынет, соединить его с фаршем и тертым пармезаном. Вбить яйцо, добавить панировочные сухари, соль, специи и тщательно перемешать.
Шаг 5
Сформировать небольшие тефтельки.
Шаг 6
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить и сложить в сотейник.
Шаг 7
Добавить красное вино, соль, перец, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
Шаг 8
Выложить тефтели на смазанный маслом противень, залить соусом и запекать при температуре 180С полчаса.
Шаг 9
Подавать горячими с макаронами, картофельным пюре или просто зеленым салатом. Buon appetito!
Оценить рецепт
4.3
10
Похожие рецепты
Спагетти с фрикадельками по-итальянски
Говяжий фарш
Соус "Маринара"
Спагетти
Оливковое масло
Рикотта
Панировочные сухари
Сыр "Пекорино"
Чеснок
Петрушка, веточка
Багет
Соль
Черный молотый перец
Что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдём несколько уникальных вариантов. Обязательно опробуйте этот!
Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе
Говяжий фарш
Соус томатный
Вода
Пармезан
Растительное масло
Панировочные сухари
Свежая петрушка
Сахар
Соль
Базилик
Чеснок
Черный молотый перец
Яйцо
Репчатый лук
Лавровый лист
Нежные, сочные и очень вкусные тефтели с сыром в итальянском стиле придутся по вкусу не только взрослым, но и дети с удовольствием будут кушать эти мясные шарики. Да и готовить их совсем не сложно.
Польпетте
Фарш
Томаты
Сыр
Грибы
Мясной бульон
Вино
Оливковое масло
Пармезан
Томатная паста
Помидоры вяленые
Чеснок
Соль
Базилик сушеный
Лук репчатый
Помидоры
Черный молотый перец
Польпетте — это итальянские фрикадельки со своими особенностями. Сколько семей, столько и рецептов Польпетте. Можно готовить каждый раз по-разному, меняя ингредиенты. Делюсь своим рецептом!
Фрикадельки по-итальянски
Мясной фарш
Красное вино
Вяленые помидоры
Помидоры черри
Томатная паста
Сухари
Оливковое масло
Сыр Пармезан
Чеснок
Орегано (душица)
Тимьян
Розмарин
Перец чили
Соль
Соль
Яйцо
Перец
Лимон
Лук
Перец
Фрикадельки по-итальянски - изысканное блюдо для любителей европейской, а именно, итальянской кухни. Подаются они с любым гарниром, но, придерживаясь традициям, я подаю с макаронами.
Итальянские мясные шарики в томатном соусе
Томаты
Говяжий фарш
Свиной фарш
Мука
Молоко
Хлеб
Оливковое масло
Базилик сушеный
Рикотта
Пармезан
Петрушка
Томатная паста
Чеснок
Орегано
Лук
Морковь
Соль, перец
Яйца
Итальянские фрикадельки отличаются от тех, что вы привыкли кушать. Они большие, поэтому на порцию идет 2-3 штуки. Предлагаю рецепт, как приготовить итальянские мясные шарики в томатном соусе.
Тефтели (классический рецепт)
Свинина
Рис
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Лук
Яйцо
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый
Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!
Тефтели со спагетти
Говяжий фарш
Спагетти
Красное сухое вино
Батон
Сыр
Томатная паста
Чеснок
Лук
Яйцо
Соль, перец
Помидоры
Лук
Орегано и базилик
Соль
Чаще всего на гарнир к тефтелям готовят крупы или картофельное пюре. Но попробуйте тефтели в соусе вместе со спагетти. Получается невероятно вкусное блюдо. Готовится быстро и несложно.
Паста с тефтелями
Лопатка говяжья
Короткая паста
Томатное пюре
Сливки
Чеснок
Петрушка
Белые сухарики
Горчица дижонская
Соль
Листья розмарина
Перец молотый черный
Яйцо
Рецепт приготовления пасты с тефтелями. Приготовить пасту по этому рецепту совсем не сложно, а получается она очень вкусной. Очень хорошо дополняет это блюдо чеснок и ароматные травы.
Шведские тефтели
Фарш
Сливки
Томатная паста
Мука
Растительное масло
Лук
Морковь
Специи
Яйцо
Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке.
Тефтели в томатно-сливочном соусе
Фарш мясной
Сливки
Вода
Рис
Томатная паста
Мука
Чеснок
Лук
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном соусе. Аппетитное и нежное блюдо понравится и детям, и взрослым.
Тефтели по-американски
Свинина
Помидоры
Пармезан
Лук репчатый
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Среди множества рецептов приготовления тефтелей на особенном месте находится этот "заокеанский" вариант. С одной стороны, он близок традициям русской кухни, с другой - имеет свои оригинальные особенности. Пробуем?:)
Паста Альфредо с фрикадельками
Говядина
Паста феттучини
Мука
Соус: сливочный сыр
Сыр Пармезан
Сыр Пармезан
Сливки 30%
Молоко
Итальянская приправа
Чеснок
Чеснок
Яйцо
Соль и черный перец
Рецепт приготовления пасты Феттучини с фрикадельками из говядины с соусом из сливочного сыра, сливок и сыра Пармезан.