Тефтели по-итальянски
Тефтели в Италии готовят ничуть не менее вкусно, чем пиццу, пасту и ризотто. Простой рецепт тефтелей по-итальянски - для тех, кто хочет ощутить новый вкус хорошо знакомого блюда!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 500 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Пармезан 50 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
-
Орешки
50 Грамм
кедровые, грецкие или фундук -
Свежая зелень
По вкусу
петрушка, орегано, базилик и т.д. Очень вкусно получается со шпинатом - Панировочные сухари По вкусу
- Масло оливковое 3-4 Ст. ложек
- Помидоры 1 Килограмм
- Красное вино сухое 2/3 Стакана
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Шаг 1
Пармезан натереть на терке.
Шаг 2
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
Шаг 3
Лук мелко нарезать и спассеровать в паре ложек масла. Добавить измельченные орехи и чеснок, перемешать, прогреть и выключить огонь.
Шаг 4
Когда содержимое сковороды остынет, соединить его с фаршем и тертым пармезаном. Вбить яйцо, добавить панировочные сухари, соль, специи и тщательно перемешать.
Шаг 5
Сформировать небольшие тефтельки.
Шаг 6
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить и сложить в сотейник.
Шаг 7
Добавить красное вино, соль, перец, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
Шаг 8
Выложить тефтели на смазанный маслом противень, залить соусом и запекать при температуре 180С полчаса.
Шаг 9
Подавать горячими с макаронами, картофельным пюре или просто зеленым салатом. Buon appetito!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
0 мин
Спагетти с фрикадельками по-итальянски
0 мин
Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе
0 мин
Польпетте
0 мин
Фрикадельки по-итальянски
0 мин
Итальянские мясные шарики в томатном соусе
0 мин
Тефтели (классический рецепт)
0 мин
Тефтели со спагетти
0 мин
Паста с тефтелями
0 мин
Шведские тефтели
0 мин
Тефтели в томатно-сливочном соусе
0 мин
Тефтели по-американски
0 мин
Паста Альфредо с фрикадельками