1 ч.

Тефтели "Ежики"

Мои дети любят то, что я готовлю, но не всегда им можно угодить. Хотя некоторые мои творения идут на ура всегда. Например, мой следующий рецепт именно такой. Простое горячее блюдо на каждый день.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 штуки
Рис 300 грамм
Куриное филе 1 кг
Томатная паста 50 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Вода 1 стакан
Лавровый лист 3 штуки
Душистый перец горошком 6-8 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Промытое филе обсушите, а затем измельчите его в фарш с помощью мясорубки или комбайна.

Шаг 2

К фаршу добавьте хорошо промытый рис.

Шаг 3

Фарш хорошо перемешайте, добавив к нему соль и перец. Из фарша сформируйте шарики.

Шаг 4

Морковь промойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 5

В сковороду с толстым дном влейте масло. Слегка обжарьте в нём половину овощей. Затем сверху выложите ёжиков.

Шаг 6

Сверху ежиков выложите оставшиеся овощи. Посыпьте всё перцем и солью, добавьте душистый перец и лавровый лист.

Шаг 7

Воду разведите с томатной пастой. Влейте её в сковороду.

Шаг 8

Затем залейте блюдо кипячёной водой, чтобы она полностью покрыла его.

Шаг 9

Тушите ежики в течение 40 минут на небольшом огне под крышкой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тефтели "Ежики""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 4

Похожие рецепты

"Ежики" под соусом

Фарш мясной Томатная паста Лук репчатый Вода Морковь Рис Лавровые листья Масло растительное Соль и перец

"Ежики" под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин. Мясные "ежики" получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!

1 ч.

–

4.7

–

Ежики из говядины

Говяжий фарш Томатная паста Рис Лук Морковь Яйцо Соль, перец, специи

Сегодня будем готовить очень милые и вкусные тефтели в подливке, которые дома мы называем ежики из говядины. Называем их из-за внешнего вида, который они приобретают за счет смешивания фарша и риса.

40 мин

–

4.5

178

Ежики с подливкой

Свиной фарш Томатный сок Рис Масло подсолнечное Соль Лук репчатый Морковь Перец душистый молотый

"Ёжики" с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа.

1 ч.

5.0

–

Ежики в соусе

Бульон Свинина Говядина Рис Вода Сливки Сливочное масло Мука Томатная паста Чеснок Луковица Яйцо Соль Перец Морковь

В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Ёжики с подливой

Фарш Рис Сметана Растительное масло Мука Томатная паста Лук репчатый Соль

Это блюдо — одно из немногих, которые нравятся всем деткам. Сочные и сытные, они очень легко готовятся. С подливой они не очень будут напоминать ежиков, но на вкусе это не отразится.

1 ч.

–

4.7

287

Ежики в духовке

Куриный бульон Фарш мясной Рис Сливки жирные Томатная паста Вода кипяченая охлажденная Масло сливочное Мука Чеснок Лук Морковь Яйцо Соль Перец черный молотый

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.

1 ч.

4.4

109