Тарталетки с лимонным курдом
На праздничный стол или в качестве десерта к чаю предлагаю вам простой рецепт тарталеток с лимонным курдом. Это невероятно ароматно, вкусно и очень красиво.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 2 Штуки
- Яйцо 2 Штуки
- Сахар 100 Грамм
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Тарталетки 8-10 Штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Для начала вымойте лимоны и натрите цедру.
Шаг 2
Выложите в небольшой сотейник сахар и цедру, перемешайте как следует.
Шаг 3
Из лимонов выжмите сок. Добавьте в сотейник.
Шаг 4
В отдельной емкости взбейте яйца. Постепенно выливайте в лимонно-сахарную смесь, взбивая до однородности.
Шаг 5
Теперь массу нужно оставить в покое примерно на полчасика.
Шаг 6
Подготовьте тем временем тарталетки. Корзиночки лучше всего использовать из песочного теста.
Шаг 7
Далее еще раз взбейте крем и отправьте сотейник на огонь. После добавьте сливочное масло, уберите огонь до минимума и томите, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
Шаг 8
После того, как он достиг нужной консистенции, его необходимо протереть через сито, чтобы тарталетки с лимонным курдом в домашних условиях были нежными и без комочков.
Шаг 9
Немного остудите, распределите по тарталеткам и оставьте в холодильнике на пару часов.
Видео рецепт "Тарталетки с лимонным курдом"
