Тарталетки с фруктами в желе
2 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Марина Щербакова

Тарталетки с фруктами в желе

Миниатюрные сладкие тарталетки к чаю или кофе на праздничный стол - это легкий, но очень вкусный десерт, который порадует многих. Смотрите, как приготовить тарталетки с фруктами в желе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 380 Грамм
  • Масло 300 Грамм
  • Сахарная пудра 150 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Яйца 2 Штуки
  • Молоко 400 Грамм
  • Желатин 1-2 Ст. ложек
  • Фрукты По вкусу

Шаг 1

Масло сливочное натрите на терке, пока оно холодное. У меня были разные пачки, поэтому и цвет слегка разный, это большой роли не играет.

Масло сливочное натрите на терке, пока оно холодное. У меня были разные пачки, поэтому и цвет слегка разный, это большой роли не играет.

Шаг 2

Натерли.

Натерли.

Шаг 3

Добавьте муку и сахарную пудру.

Добавьте муку и сахарную пудру.

Шаг 4

Замесите тесто, можете использовать миксер. Долго вымешивать его не надо. Сформируйте шар, закатайте в пленку пищевую, уберите в холодильник на час.

Замесите тесто, можете использовать миксер. Долго вымешивать его не надо. Сформируйте шар, закатайте в пленку пищевую, уберите в холодильник на час.

Шаг 5

Тем временем займитесь кремом. Для этого яйца разбейте в миску.

Тем временем займитесь кремом. Для этого яйца разбейте в миску.

Шаг 6

Добавьте сахар.

Добавьте сахар.

Шаг 7

Перемешайте, натрите немного цедры лимона.

Перемешайте, натрите немного цедры лимона.

Шаг 8

Добавьте ванилина пол чайной ложки.

Добавьте ванилина пол чайной ложки.

Шаг 9

Добавьте 5 чайных ложек муки.

Добавьте 5 чайных ложек муки.

Шаг 10

Взбейте все миксером. Затем молоко отдельно доведите до кипения. Тонкой струйкой добавьте в яичную смесь. Перемешайте аккуратно, поставьте на огонь.

Взбейте все миксером. Затем молоко отдельно доведите до кипения. Тонкой струйкой добавьте в яичную смесь. Перемешайте аккуратно, поставьте на огонь.

Шаг 11

Помешивая, доведите крем до загустения.

Помешивая, доведите крем до загустения.

Шаг 12

Снимите крем с огня, переложите в миску или в тарелку, дайте остыть, время от времени помешивайте.

Снимите крем с огня, переложите в миску или в тарелку, дайте остыть, время от времени помешивайте.

Шаг 13

Тесто достаньте из холодильника, разделите на части и распределите по формочкам. Формочки отправьте в холодильник еще на 15 минут.

Тесто достаньте из холодильника, разделите на части и распределите по формочкам. Формочки отправьте в холодильник еще на 15 минут.

Шаг 14

Духовку разогрели до 180 градусов. В формочки положите поверх теста фасоль или бобы, чтобы тесто не расплылось во время выпечки. Отправляем на 15 минут в духовку.

Духовку разогрели до 180 градусов. В формочки положите поверх теста фасоль или бобы, чтобы тесто не расплылось во время выпечки. Отправляем на 15 минут в духовку.

Шаг 15

Затем отправьте тарталетки обратно в духовку, чтобы они подрумянились. Тем временем порежьте ваши любимые фрукты.

Затем отправьте тарталетки обратно в духовку, чтобы они подрумянились. Тем временем порежьте ваши любимые фрукты.

Шаг 16

Готовым тарталеткам дайте остыть, после чего достаньте их из формочек.

Готовым тарталеткам дайте остыть, после чего достаньте их из формочек.

Шаг 17

Заполните их подготовленным заранее кремом.

Заполните их подготовленным заранее кремом.

Шаг 18

И украсьте красиво фруктами.

И украсьте красиво фруктами.

Шаг 19

Желатин разведите на огне, помешивая. Если используете декор-гель, просто разведите его до жидкого состояния.

Желатин разведите на огне, помешивая. Если используете декор-гель, просто разведите его до жидкого состояния.

Шаг 20

Смажьте кисточкой фрукты желе.

Смажьте кисточкой фрукты желе.

Шаг 21

Отправьте тарталетки на пару часов, желательно на ночь, в холодильник, чтобы желе застыло.

Отправьте тарталетки на пару часов, желательно на ночь, в холодильник, чтобы желе застыло.

Шаг 22

Готовые тарталетки с фруктами в желе подавать можете, присыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Готовые тарталетки с фруктами в желе подавать можете, присыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×