45 мин

Тажин с курицей

Рецепт блюда, как приготовить тажин с курицей, мой полный экспромт. Стоит у меня эта посудина очень давно, а готовлю в ней крайне редко. Из продуктов была курица (вместо традиционной баранины).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук красный 1 штука
Куриные голени 7 штук
Абрикос 1/2 кг
Мед 2 ст. ложки
Вода 200 мл
Корица 1 ч. ложка
Имбирь сухой 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1 щепотка
Кайенский перец 1 щепотка
Миндаль измельченный 1/2 ч. ложки
Кинза 0,25 пучка
Масло сливочное 40 грамм

Калорийность

143 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Тажин ставлю на слабый огонь, кладу в него кусочек масла и добавляю все специи, мед. Тщательно размешиваю и прогреваю в течение 1 минуты.

Шаг 2

2. Курочку мою, вытираю насухо бумажным полотенцем и очищаю от перьев, выкладываю голени в тажин, посыпаю их специями, обжариваю со всех сторон по 3-5 минут.

Шаг 3

3. Чищу и мою красный лук, нарезаю его полукольцами и отправляю к курице, перемешиваю и обжариваю около 5-10 минут.

Шаг 4

4. Вливаю воду, добавляю несколько веточек кинзы, накрываю тажин и готовлю 20 минут.

Шаг 5

5. Последним ингредиентом добавляю порезанные на 2 части абрикосы, закрываю крышку и тушу не более 5 минут (только для того, чтобы курица пропиталась сладковатым вкусом).

Шаг 6

6. Готовую курицу убираю с огня и подаю горячей с кускусом и абрикосами. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тажин с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 2

Магистр СЖБ

28.11.2016 00:30

1.Таджин - посуда керамическая. Вы его на огонь ставите? 2. Миндальный орех - не специя. О нём - ни слова в пошаговом изложении. Или для Вас - специя? 3. Абрикосы на последние 5 мин - ерунда, по-моему. Только некоторая добавка вкуса соусу, но никак не самой курице (тем более, что здесь - голяшки, часть, не самая адсорбирующая запахи и вкусы). 4. Поработайте.

Похожие рецепты

Курица в тажине

Курица Лук Лимон Вода Лимонный сок Чеснок Имбирь Соль Маслины

Традиционное блюдо марокканской кухни - курица в тажине. Готовится довольно просто, из типичных средиземноморских продуктов. Вкус - просто изумительный. Рецепт для тех, у кого есть тажин.

2 ч.

–

5.0

–

Курица в тажине с грушами

Сахар Оливковое масло Сливочное масло Кунжут Имбирь свеженатертый Курица Луковица Палочки корицы Пучок свежего кориандра Соль, перец Груша

Если вам еще неизвестно такое блюдо, как курица в тажине с грушами, то вам несказанно повезло - потому что вам еще предстоит его попробовать.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Кефта тажин

Томаты Баранина Лук Растительное масло Чеснок Кумин Паприка Куркума Имбирь молотый Яйца куриные Лук зеленый Соль, перец

Тажин – это мясное блюдо и название посуды, в которой оно готовится. Простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Расскажу, как приготовить кефту тажин, которую подают с лепёшками.

1 ч.

–

4.2

–

Мясо в тажине

Говяжья вырезка Нут Чеснок Лук-шалот Морковь Оливки Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Помидоры черри Соль, специи

Мясо в тажине — это вкусное, невероятно ароматное и сочное блюдо. Готовится достаточно просто. Выглядит блюдо красиво, поэтому может стать изюминкой любого застолья. Сочетание мяса и овощей идеальное.

7 дн. 22 ч.

–

3.8

–

Тажин марокканский с говядиной

Говяжья вырезка Нут (горох) Чеснок Сода Морковь Перец болгарский Оливки Соль Лук репчатый Специи Помидоры черри

Тажин - это марокканская посуда и, соответственно, способ приготовления пищи. Еда в нем получается очень полезная и вкусная! Давайте вместе попробуем приготовить тажин по-мароккански с говядиной.

16 ч.

–

3.9

–

Тажин из ягненка с черносливом

Ягненок или баранина Вода Чернослив Кокосовое масло Корень имбиря Чеснок Луковица Палочка корицы Соль и специи

Если у вас под рукой есть свежее мясо молодого ягненка или же хорошая баранина, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Несложное, но невероятно вкусное и ароматное блюдо перед вами.

3 ч.

–

4.0

–

Тори тяхан с курицей

Филе курицы Рис Цукини Соевый соус Вода Яблочный уксус Сахар Подсолнечное масло Черный молотый перец Кунжут Перец

Пусть сложное и трудно выговариваемое слово не пугает вас. Рецепт, как приготовить тори тяхан с курицей, на самом деле проще, чем кажется. Такое блюдо можно встретить в любом общепите Японии.

50 мин

–

3.6

131

Курица в горшочке с рисом

Бульон Грибы Рис Чеснок Куриные крылышки Лук Морковь Помидоры Специи

Хочу поделиться рецептом приготовления курицы в горшочке с рисом - горячего блюда для обеда или ужина, с нежной и ароматной курочкой и рисом.

1 ч. 20 мин

–

2.9

–

Баранина с овощами в тажине

Баранина Вино белое Бобовые Чеснок Болгарский перец Специи Лук-шалот

Если у вас есть тажин и хорошая баранина, вам очень повезло - вы можете приготовить вкуснейшую баранину с овощами в тажине. Приготовление достаточно простое, но блюдо получается бесподобным.

3 ч.

–

4.4

–

Тажин из рыбы с томатами и картофелем

Филе белой рыбы Картофель Свежие томаты Оливковое масло Томатная паста Кориандр или петрушка Сушеная паприка Зира Чили Чеснок Соль Сахар Соль Пучок свежего кориандра (кинзы) Лимон Болгаркий перец

Тажин- это марокканская глиняная посуда с конусообразной крышкой. Блюда, приготовленные в тажине, так же и называются. Но Тажин можно сделать и в керамической посуде или глиняных горшочках.

1 ч.

–

4.0

–