Тайский огуречный салат

В копилку с простыми блюдами по мотивам азиатской кухни хочу предложить добавить еще и этот рецепт. Всего за каких-то 20 минут из небольшого количества ингредиентов у вас получится вкуснейший салат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 2 Штуки
крупные
Луковица 1/2 Штуки
Арахис 1/2 Стакана
Петрушка 1 Пучок
Соль и чили перец По вкусу
Лайм 3 Штуки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Рыбный соус 1 Ст. ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

1. Нарежьте тонкими полукольцами лук. Выложите в глубокую мисочку, залейте холодной водой и оставьте минут на 10.

Шаг 2

2. Вымойте и обсушите огурцы. Разрежьте пополам, удалите ложкой серединку и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

3. Соедините в глубокой мисочке огурцы, лук, арахис, измельченную зелень и перец чили. Добавьте по вкусу немного соли.

Шаг 4

4. Для приготовления заправки в небольшую мисочку отправьте сок лайма, растительное масло, рыбный соус, сахар, измельченный чеснок. Перемешайте до однородности.