Тайский салат с говядиной

Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, мяты и огурцов. Быстро и со вкусом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья вырезка 450 Грамм
Черный перец 1 1/2 Ст. ложки
грубого помола
Рыбный соус 2 Ст. ложки
Сок лайма 3 Ст. ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Острый зеленый чили 1 Штука
Огурцы 2 Штуки
Лук-шалот 4 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

Разогреть гриль до высокой температуры. Высыпать черный перец в большую тарелку. Обвалять стейк в перце со всех сторон. Поджаривать мясо от 3 до 5 минут с каждой стороны. Отложить стейк на блюдо, дать слегка остыть, убрать в холодильник максимум на 1 час. Взбить вместе рыбный соус, сок лайма, сахар и нарезанный перец чили. Тонко нарезать стейк против волокон. Смешать в миске мясо с огурцами, луком, кинзой и мятой. Добавить соус и еще раз перемешать.