Сырный суп для детей
50 мин
количество порций 4

Сырный суп для детей

Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брокколи 3 Штуки
  • Лук 1 Штука
  • Сельдерей 4 Штуки
    стебель
  • Сыр 200 Грамм
  • Мука 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Сливки 2 Стакана
  • Бульон куриный 4 Стакана
  • Соль По вкусу
  • Чесночный порошок 1 Чайная ложка
Количество порций

Шаг 1

1. Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их так же мелко, как лук. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости.

Шаг 2

2. Когда овощи стали мягкими, добавьте муку, она придаст супу вязкую консистенцию, перемешайте.

Шаг 3

3. Влейте куриный бульон и накройте кастрюлю крышкой, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите огонь.

Шаг 4

4. Как только куриный бульон закипел, добавьте измельченную брокколи.

Шаг 5

5. После овощей влейте сливки (15-30%), перемешайте и снова доведите содержимое до кипения.

Шаг 6

6. Посолите суп и добавьте чесночный порошок.

Шаг 7

7. Сыр натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю 120-150 грамм сыра, перемешайте.

Шаг 8

8. Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре, чтобы консистенция была однородная и нельзя было рассмотреть овощи.

Шаг 9

9. Прогрейте суп еще пару минут и разлейте по тарелкам, украсьте оставшимся сыром и сразу подавайте к столу.

Оценить рецепт
5.0 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×