Сырный суп для детей
50 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Антон Сорока

Сырный суп для детей

Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук 1 Штука
  • Сельдерей 4 Штуки
    стебель
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Мука 2-3 Ст. ложек
  • Бульон куриный 4 Стакана
  • Сливки 2 Стакана
  • Брокколи 3 Штуки
  • Чесночный порошок 1 Чайная ложка
  • Сыр 200 Грамм
  • Соль По вкусу

Шаг 1

1.	Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их так же мелко, как лук. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости.

1. Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их так же мелко, как лук. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости.

Шаг 2

2.	Когда овощи стали мягкими, добавьте муку, она придаст супу вязкую консистенцию, перемешайте.

2. Когда овощи стали мягкими, добавьте муку, она придаст супу вязкую консистенцию, перемешайте.

Шаг 3

3.	Влейте куриный бульон и накройте кастрюлю крышкой, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите огонь.

3. Влейте куриный бульон и накройте кастрюлю крышкой, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите огонь.

Шаг 4

4.	Как только куриный бульон закипел, добавьте измельченную брокколи.

4. Как только куриный бульон закипел, добавьте измельченную брокколи.

Шаг 5

5.	После овощей влейте сливки (15-30%), перемешайте и снова доведите содержимое до кипения.

5. После овощей влейте сливки (15-30%), перемешайте и снова доведите содержимое до кипения.

Шаг 6

6.	Посолите суп и добавьте чесночный порошок.

6. Посолите суп и добавьте чесночный порошок.

Шаг 7

7.	Сыр натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю 120-150 грамм сыра, перемешайте.

7. Сыр натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю 120-150 грамм сыра, перемешайте.

Шаг 8

8.	Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре, чтобы консистенция была однородная и нельзя было рассмотреть овощи.

8. Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре, чтобы консистенция была однородная и нельзя было рассмотреть овощи.

Шаг 9

9.	Прогрейте суп еще пару минут и разлейте по тарелкам, украсьте оставшимся сыром и сразу подавайте к столу.

9. Прогрейте суп еще пару минут и разлейте по тарелкам, украсьте оставшимся сыром и сразу подавайте к столу.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×