Сырный суп для детей
Если готовите для детей, будьте готовы к тому, что они откажутся от вашего блюда, особенно от супа, ведь в нем много овощей. Расскажу рецепт, как приготовить сырный суп для детей, который понравится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Сельдерей 4 штуки стебель
- Сливочное масло 100 грамм
- Мука 2-3 ст. ложек
- Бульон куриный 4 стакана
- Сливки 2 стакана
- Брокколи 3 штуки
- Чесночный порошок 1 ч. ложка
- Сыр 200 грамм
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их так же мелко, как лук. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости.
Шаг 2
2. Когда овощи стали мягкими, добавьте муку, она придаст супу вязкую консистенцию, перемешайте.
Шаг 3
3. Влейте куриный бульон и накройте кастрюлю крышкой, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 4
4. Как только куриный бульон закипел, добавьте измельченную брокколи.
Шаг 5
5. После овощей влейте сливки (15-30%), перемешайте и снова доведите содержимое до кипения.
Шаг 6
6. Посолите суп и добавьте чесночный порошок.
Шаг 7
7. Сыр натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю 120-150 грамм сыра, перемешайте.
Шаг 8
8. Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре, чтобы консистенция была однородная и нельзя было рассмотреть овощи.
Шаг 9
9. Прогрейте суп еще пару минут и разлейте по тарелкам, украсьте оставшимся сыром и сразу подавайте к столу.
Похожие рецепты
