Сырный чизкейк

Чизкейк...классика сырного торта. Наверно, сейчас бы никто не отказался от кусочка этого нежного лакомства. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сырный чизкейк. Приготовьтесь, будет вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крошка песочного печенья 150 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
растопленное
Сыр "Филадельфия" 280 Грамм
Сгущенное молоко 400 Грамм
Взбитые сливки 120 Миллилитров
очень жирные, в идеале — 48%
Сок лимона 3 Штуки
Цедра лимона 1 Штука
Свежие ягоды 150 Грамм
любые на ваш вкус
Малиновое или клубничное варенье 50 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Для приготовления основы смешайте крошку печенья (печенье нужно завернуть в пакет и хорошенько помять) с растопленным маслом и утрамбуйте в 20 см круглой форме для выпечки. Поставьте охлаждаться, пока готовим начинку.

Шаг 2

Смешайте сыр, сгущеное молоко, сливки и цедру до получения однородной массы. Постепенно вливайте лимонный сок, продолжая взбивать до загустения. Равномерно распределите смесь по охлажденной основе. Готовое блюдо поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь.