Свиные отбивные в копченой ветчине

Быстрый рецепт приготовления свиных отбивных, обернутых в копченую ветчину, с тимьяном и дольками лимона.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свиных отбивных 4 Штуки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Свежих листьев тимьяна 2 Чайных ложки
• Ветчины 4 Ломтика
• Оливкового масла 2 Чайных ложки

Описание приготовления:

Приправить свиные отбивные солью и перцем. Посыпать каждую отбивную листьями тимьяна, слегка надавить, чтобы листья прижались к отбивным. Обернуть один ломтик ветчины вокруг каждой свиной отбивной, как пояс. Прижать концы и запечатать.
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Выложить отбивные на сковороду швом вниз. Готовить отбивные в двух партиях до золотистого цвета, от 4 до 5 минут с каждой стороны.
Подавать свиные отбивные с дольками лимона, если это необходимо.