35 мин

4

Свиные отбивные с луком на гриле

Рецепт приготовления жареных на гриле свиных отбивных с луком и горчицей.

• Оливковое масло 2 ч. ложки
• Красный лук 2 штуки
• Белый бальзамический уксус 1 ст. ложка
• Горчица 5 ст. ложек
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Филе свинины 900 грамм нарезанного на 8 равных частей

Описание приготовления:

Нагреть гриль до средней температуры, слегка смазать решетку маслом. Перемешать лук с 2 чайными ложками масла. Выложить лукна гриле. Жарить, переворачивая один раз, от 6 до 8 минут. Завернуть лук в алюминиевую фольгу и вернуть на гриль. Продолжать запекать до мягкости, от 10 до 12 минут.

Выложить лук в миску. Перемешать с уксусом и 2 столовыми ложками горчицы, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой, чтобы сохранить лук теплым.

Смазать свинину 2 столовыми ложками горчицы, приправить солью и перцем. Выложить свинину на гриле. Жарить от 6 до 10 минут. Смазать свинину оставшейся столовой ложкой горчицы. Подавать с жареным луком.