Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге
2 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Galina.budanova

Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге

Купить качественные мясные продукты в магазинах довольно сложная задача, но можно легко приготовить их дома. Расскажу вам, как приготовить свиной окорок, запеченный в духовке в фольге.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиной окорок 1 Килограмм
  • Уцхо-сунели 0,5 Чайных ложки
  • Смесь перцев 0,5 Чайных ложки
  • Паприка 0,5 Чайных ложки
  • Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
  • Горчица 1 Чайная ложка
  • Чеснок 4-5 Зубчиков
  • Соль 1 Чайная ложка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сделайте надрезы на куске окорока, нашпигуйте их чесноком.

Сделайте надрезы на куске окорока, нашпигуйте их чесноком.

Шаг 3

Обсыпьте окорок со всех сторон всеми видами специй и перца.

Обсыпьте окорок со всех сторон всеми видами специй и перца.

Шаг 4

Смажьте окорок горчицей, посолите.

Смажьте окорок горчицей, посолите.

Шаг 5

Возьмите фольгу, сверху на фольгу положите пергамент для выпечки, уложите на него мясо.

Возьмите фольгу, сверху на фольгу положите пергамент для выпечки, уложите на него мясо.

Шаг 6

Заверните мясо сначала в пергамент.

Заверните мясо сначала в пергамент.

Шаг 7

Заверните окорок в фольгу, плотно защипните стыки. Положите в холодильник на несколько часов, чтобы мясо промариновалось, после чего запекайте при температуре 160-180 градусов полтора часа.

Заверните окорок в фольгу, плотно защипните стыки. Положите в холодильник на несколько часов, чтобы мясо промариновалось, после чего запекайте при температуре 160-180 градусов полтора часа.

Шаг 8

Через полтора часа запекания, достаньте окорок, откройте фольгу и пергамент, полейте образовавшимся бульоном и запекайте еще 30 минут при той же температуре. После чего выключите духовку, сразу не доставайте, дайте мясу остыть до комнатной температуры в духовке.

Через полтора часа запекания, достаньте окорок, откройте фольгу и пергамент, полейте образовавшимся бульоном и запекайте еще 30 минут при той же температуре. После чего выключите духовку, сразу не доставайте, дайте мясу остыть до комнатной температуры в духовке.

Шаг 9

Подавайте окорок полностью охлажденным, сервируйте зеленью и свежими овощами. Отличным дополнением будет горчица, хрен или кетчуп.

Подавайте окорок полностью охлажденным, сервируйте зеленью и свежими овощами. Отличным дополнением будет горчица, хрен или кетчуп.

Видео рецепт "Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×