Окорок свиной на кости

3 ч.

8

Наталья Польщак

Окорок свиной на кости

Свиной окорок я впервые приготовила на Новый Год, очень переживала, но напрасно, ведь получилось очень вкусно. Блюдо превзошло все мои ожидания. Расскажу, как приготовить окорок свиной на кости.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок свиной на кости 1,5 кг
Соль По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 5-8 штук
Семена кориандра 5-8 штук
Лук 1 штука
Горчица 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо переложите в большую кастрюлю и залейте водой, после закипания варите окорок на кости 120 минут (из расчета 30 минут на 400 грамм). В воду добавьте лавровый лист, соль, черный перец, кориандр и лук.

Шаг 2

Обязательно убирайте белую пену, что появляется в процессе варки.

Шаг 3

Достаньте мясо из кастрюли и срежьте кожуру, затем сделайте неглубокие поперечные и продольные надрезы.

Шаг 4

В миске соедините горчицу и мед, смажьте с помощью кисточки окорок, затем заверните его в фольгу и отправьте в духовку.

Шаг 5

Запекайте около 40-60 минут в разогретом до 220 градусов духовом шкафу, а за 15-20 минут до окончания процесса снимите фольгу и запекайте еще, чтобы получилась красивая корочка.

Шаг 6

Остудите немного мясо, а затем уже подавайте к столу или используйте для других блюд.

Оценить рецепт

4.2 6

Похожие рецепты

Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге

Свиной окорок Чеснок Горчица Соль Уцхо-сунели Смесь перцев Паприка Кайенский перец

Купить качественные мясные продукты в магазинах довольно сложная задача, но можно легко приготовить их дома. Расскажу вам, как приготовить свиной окорок, запеченный в духовке в фольге.

2 ч.

4.7

163

Мясо на кости в духовке

Мясо на кости Соль Перец черный молотый Хмели-сунели Смесь перцев

От такого мяса не откажется ни один мужчина, а любая женщина очень легко его приготовит. Вкусно, полезно и при этом затрачивается минимум сил.

2 ч.

5.0

–

Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)

Мясо свиное на кости Масло растительное Розмарин Соль Чеснок Перец черный Горчица зернами Базилик Паприка

Сочный и большой кусок мяса на косточке — это мечта любого гурмана! Изначально мясо маринуется, затем обжаривается очень быстро на сковороде с 2 сторон — и в духовку! Рекомендую ценителям вкусного!

2 ч.

4.7

–

Свинина (окорок)

Горчица Сахар Корица Гвоздика Лавровый лист Окорок свиной

Если вы хотите сделать вкусное мясное блюдо на ужин или к празднику, то обратите внимание на один экономный и очень вкусный вариант. Расскажу вам о рецепте, как приготовить свинину (окорок).

2 ч. 40 мин

5.0

382

Окорок "По-купечески"

Окорок свиной Цветная капуста Клюква Чеснок Зерновая горчица Сахар Картошка Лук Морковь Ананас Яблоки Специи Яичный желток

Пикантный окорок - это прекрасная холодная закуска на ваш праздничный стол. Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом окорока по-купечески — несложного в приготовлении блюда.

19 ч.

5.0

56

Окорок без кости

Окорок свиной Чеснок Соль Перец черный молотый Перец черный горошком

Ароматное мясо, запеченное в духовке, прекрасно подойдет для дружеской вечеринки. Блюдо готовится быстро, калорийный и питательный продукт хорошо утолит голод и порадует своими вкусовыми качествами.

2 ч.

5.0

–

Окорок сыровяленный

Крупная соль Свиной окорок Уксус

В этом посте расскажу, как приготовить окорок сыровяленный. Процесс сложный и трудоемкий. Но результатом вы однозначно будете довольны. Такая закуска точно не останется без внимания.

217 дн. 17 ч.

3.8

15

Окорок вяленый

Свинина Перец душистый Лавровый лист Гвоздика

По этому рецепту у вас получится вкуснейший окорок. Очень нежное мясо, которого хватит вам на долго. Подавайте его в качестве закуски как на повседневный, так и на праздничный стол.

13 дн. 11 ч.

4.4

278

Корейка свиная на кости

Свиная корейка на кости Соль Красный и черный молотый перец

Праздничный ужин – это изобилие блюд, закусок и салатов. А во главе стола – мясо. Можно сделать птицу (утку, курочку), а можно и другие виды. Рассказываю, как приготовить корейку свиную на кости.

3 ч. 10 мин

5.0

–

Корейка свиная на кости в духовке

Корейка на кости Оливковое масло Листья майорана Сок лимона Соль Мед Паприка Черный перец Чеснок Апельсин

Предлагаю шикарный вариант для подачи на праздничный стол, как приготовить корейку свиную на кости в духовке. Мясо запекается в рукаве, получается сочным и пикантным, с красивой и румяной корочкой.

3 ч. 50 мин

5.0

–

Свинина на кости

Панировочные сухари Растительное масло Белое вино Чеснок Свинина на косточке Веточка розмарина Соль Перец

Натуральный кусочек мяса - это излюбленная еда любого мужчины. Предлагаю рецепт приготовления свинины на кости в нежной панировке с ароматными специями.

1 ч.

4.7

414

Отбивная из свинины на косточке

Свиная корейка Масло для жарки Соль, перец

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара.

30 мин

3.9

413

×