Свиное раксо

Name: Свиное раксо
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Свинина — 600 Грамм (мякоть); Оливковое масло — 1 Ст. ложка; Томатная паста — 70 Грамм; Сливки — 250 Миллилитров (жирность от 30%); Вино — 200 Миллилитров (красное, сухое); Кориандр — 1 Ст. ложка (молотый); Паприка сладкая — 1 Ст. ложка (молотая); Тмин — 1/2 Ст. ложки; Соль — По вкусу

Простое и сытное блюдо для повседневного или праздничного стола. Можно подавать самостоятельно, а можно с любым гарниром. Берите на заметку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 Грамм
мякоть
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Томатная паста 70 Грамм
Сливки 250 Миллилитров
жирность от 30%
Вино 200 Миллилитров
красное, сухое
Кориандр 1 Ст. ложка
молотый
Паприка сладкая 1 Ст. ложка
молотая
Тмин 1/2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо промойте, обсушите и нарежьте полосками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло, выложите мясо и на сильном огне поджарьте до румяной корочки.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту и специи. Обжарьте все вместе еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Затем влейте сливки, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите 10 минут.

Шаг 6

Далее снимите крышку и влейте сухое красное вино. Добавьте соль по вкусу, дайте соусу закипеть, вновь накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15 минут (до мягкости мяса).

Шаг 7

Свиное раксо готово. Подавайте блюдо в горячем виде, присыпав свежей рубленой зеленью.