2 ч.

Свиное легкое

Признаюсь честно, что экспериментировать с легкими было для меня самой сложной задачей. До недавнего времени я вообще не представляла как их можно есть, пока папа не заставил меня их попробовать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные легкие 800 грамм
Морковь 2 штуки
Петрушка 1 штука
Сельдерей 1 штука
Лук-порей 1 штука
Лук 1 штука +300 гр
Лавровый лист 1 штука
Черный перец 3 штуки
Мука 40 грамм
Сливочное масло 40 грамм
Сливки 150 мл
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Уксус По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Легкие тщательно промойте и вырежьте из них трахею.

Шаг 2

Морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, 1 луковицу вымойте и очистите. Нарежьте на крупные ломтики, залейте горячей водой и доведите до кипения.

Шаг 3

Положите в кастрюлю к овощам легкие, посолите, добавьте лавровый лист и зерна перца. Готовьте под крышкой на небольшом огне в течение 1,5 часов. После приготовления слейте оставшуюся жидкость в отдельную посуду. Остудите ее.

Шаг 4

Оставшийся лук очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 5

Добавьте к луку муку и остывшую жидкость. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Туда же добавьте по вкусу соль, сахар и уксус, а затем влейте сливки.

Шаг 6

Легкие порежьте на тонкие полоски и положите в соус. Подавайте с картофелем.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 8

Добавить комментарий

Ядвига Петровна

17.01.2020 00:10

Бывает просто, но это очень просто даже для такой лентяйки как я, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Похожие рецепты

Легкое в мультиварке

Свиное легкое Свиное сердце Кабачок Помидор Болгарский перец Морковь Репчатый лук Сливочное масло Сметана Лавровый лист Укроп Соль Черный молотый перец

Среди моих знакомых есть несколько людей, которые просто жить не могут без блюд из субпродуктов. Я к ним отношусь спокойно, но иногда хочется поесть что-нибудь подобное. Поэтому я узнала новый рецепт.

3 ч. 20 мин

–

4.7

Начинка для пирожков из ливера

Вода Растительное масло Свиное легкое Репчатый лук Морковь Соль Черный молотый перец

Пирожки — любимая всеми выпечка, которая заслужила уважение многих людей за своё многообразие. Хотите сытную начинку? Постную, сладкую или какую-нибудь оригинальную? Я предлагаю свою.

6 ч.

–

4.8

138

Легкие по-украински

Легкие говяжьи Масло растительное Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Соль Перец

Рецепт этого замечательного блюда мне поведал мой товарищ из Украины. Субпродукты, по стоимости, гораздо дешевле филейных частей мяса, поэтому убиваем сразу двух зайцев: вкусно кушаем и экономим!

45 мин

–

4.5

Колбаса из легких

Легкие Сердце Печень Рис Лук репчатый Сало Майоран Паприка Перец Яйца

Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная - она станет незаменимой!

2 ч.

–

4.5

164

Легкие тушеные с сыром

Говяжьи легкие Мясной фарш Масло растительное Соль Чеснок Перец Яйца Сыр плавленный Лук репчатый

Легкие тушеные с сыром - прекрасное блюдо, скажу я вам. Стоит разочек попробовать и уже невозможно оторваться, настолько вкусно! Легкие тушатся в яично-сырном лезьоне, попробуйте!

1 ч.

–

4.1

–

Куурдак из легких

Бульон говяжий Сало курдючное Картофель Печень говяжья Соль Лук репчатый Перец Лавровый лист Говяжье легкое Сердце говяжье

Куурдак - традиционное казахское жаркое из мяса или субпродуктов. Готовится с луком и картофелем. Лучше всего, для приготовления использовать казан, в нем блюдо получится более насыщенным и вкусным!

1 ч.

4.0

–

Суп из легких

Вода Легкое говяжье Корень петрушки Корень сельдерея Гречневая крупа Масло растительное Картофель Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Экономное и удивительно простое в приготовлении блюдо. Если еще ни разу не готовили суп из легких, настоятельно рекомендую попробовать. Ароматный и наваристый - все это "легкий" суп из легких!

2 ч.

–

4.2

Сальтисон из субпродуктов

Тетрапак Чеснок Соль Перец черный молотый Чили Базилик Желатин Свиная рулька Свиное сердце Свиные почки Красный болгарский перец

Сальтисон - национальное итальянское блюдо, чем-то похожее на холодец. Его еще относят к польской и белорусской кухне. Ниже я расскажу, как приготовить сальтисон из субпродуктов.

19 ч.

–

3.7

–

Паштет из легкого

Говяжье легкое Сливки жирные Панировочные сухари Масло растительное Чеснок Лук Яичные желтки Соль, черный перец

Паштет из говяжьего легкого - бюджетное и универсальное блюдо, которые вы быстро и просто приготовите в домашних условиях. Такой паштет готовится с луком, чесночком, сливками. Получается очень вкусно.

4 ч.

–

4.3

–

Струдель с легкими

Слоеное тесто Говяжье легкое Свиной фарш Горох замороженный Чеснок Картофель Морковь Сельдерей Мука Яйцо Шампиньоны Розмарин Соль Масло оливковое Лук репчатый

Ну кто не слышал про австрийский струдель? Наверняка все знают эту знаменитую выпечку с разными начинками. Предлагаю рецепт струделя с говяжьим легким и овощами. Получается очень сытно и вкусно!

19 ч.

–

3.4

–