Свиная вырезка
Вкуснейшая, приготовленная в духовке, сочная свиная вырезка станет вашим любимым блюдом, уверяю. Сегодня я расскажу, как приготовить свиную вырезку в медово-горчичном соусе в духовке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 2 Килограмма
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
- Дижонская горчица 4 Ст. ложки
- Мед 2 Ст. ложки
- Темное пиво 500 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец, тимьян По вкусу
- Корица 1 Чайная ложка
- Имбирь молотый 1/2 Чайных ложки
- Курага, чернослив по 1 Стакан
- Изюм 50 Грамм
Шаг 1
Свинину промываем. Смазываем глубокую форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее свинину. Духовку разогреваем до 230 градусов и выпекаем мясо в течение 15 минут, чтобы образовалась корочка. После этого уменьшаем температуру до 170 градусов , чтобы мясо пропеклось внутри.
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем темное пиво, мед, горчицу и тщательно перемешиваем, после чего смазываем свинину соусом. Рядом в форму выкладываем нарезанный лук и заливаем все пивом. Томим в духовке на протяжении 60-90 минут.
Шаг 3
В сотейнике тем временем разогреваем масло, далее добавляем специи и мед. В смесь добавляем сушеные фрукты и пиво. Тушим в течение нескольких минут.
Шаг 4
Готовое мясо достаем и даем остыть в течение 5 минут, после чего подаем с ароматной подливкой из сухофруктов и овощами на гарнир.
Видео рецепт "Свиная вырезка "
![Видео рецепт Свиная вырезка](https://i.ytimg.com/vi/F5B6PZPh4z0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Ветчина в горчично-медовой глазури](https://img.povar.ru/mobile/60/57/bd/50/vetchina_v_gorchichno-medovoi_glazuri-463771.jpg)
![Свинина в духовке с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/59/c1/ff/21/svinina_v_duhovke_s_kartoshkoi-430382.jpg)
![Запеченное мясо в тесте](https://img.povar.ru/mobile/e1/df/01/32/zapechennoe_myaso_v_teste-400942.jpg)
![Свиное рагу](https://img.povar.ru/mobile/0e/be/77/07/svinoe_ragu-420014.png)
![Окорок свиной на кости](https://img.povar.ru/mobile/ed/e8/6b/35/okorok_svinoi_na_kosti-412554.jpg)
![Печень куриная жареная с подливкой](https://img.povar.ru/mobile/87/58/c5/fc/pechen_kurinaya_jarenaya_s_podlivkoi-316540.jpg)
![Мясо на шпажках в духовке](https://img.povar.ru/mobile/9a/4e/14/9a/myaso_na_shpajkah_v_duhovke-185289.jpg)
![Мясо под соусом в духовке](https://img.povar.ru/mobile/ac/95/db/92/myaso_pod_sousom_v_duhovke-225393.jpg)