Свекольный торт

Рецепт приготовления свекольного торта - вкуснейшего десерта, несмотря на название! Свекла, шоколад и глазурь в сочетании на вкус просто божественны. Итак, готовим свекольный торт дома!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1-2 Штук
Сахар 1 Стаканов
Оливковое масло 3/4 Стакана
Яблочный сок 1/4 Стакана
Свекольный сок 1/2 Стакана
Яйца 3 Штуки
Ванилин 1 Чайная ложка
Какао 3 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Пекарский порошок 1 и 1/2 Чайных ложки
Мука 2 Стакана
Черный шоколад в плитках 3 Штуки
расплавить предварительно
Сгущенное молоко 1 Стакан
Для крема
Сахар 1 Стакан
для крема
Желтки 3 Штуки
для крема
Маргарин 100 Грамм
для крема
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
для крема
Очищенные грецкие орехи 1 Стакан
для крема
Кокосовая стружка 1 Стакан
для крема

Количество порций

Шаг 1

Смешайте какао, пекарский порошок, соль и муку, отставьте в сторону.

Шаг 2

Взбейте в блендере отварную свеклу до образования пюре, добавляя постепенно яйца, ванилин, сахар, масло, яблочный и свекольный сок. Взбейте хорошо)

Шаг 3

В свекольную массу добавьте смешанные сухие ингредиенты. Миксером перемешайте на небольшой скорости.

Шаг 4

Влейте туда же растоплены шоколад.

Шаг 5

Распределите массу по формам для выпекания, посыпьте сверху шоколадными криспами, если хотите. Отправьте в духовку на 25-30 минут при температуре 350 С.

Шаг 6

Пока готовые коржи остывают, займемся кремом. В большой кастрюле смешайте сгущенку, желтки, ванилин и маргарин. Варите на маленьком огне минут 15-20, постоянно помешивая. Не должно быть никаких комочков.

Шаг 7

Убираем крем с огня и добавляем в него орехи и кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем.

Шаг 8

Крем должен тоже остыть. После этого смазываем им нижний корж, оставшийся крем распределяем равномерно по верхнему коржу. Отправляем торт в холодильник пропитаться.