2 ч.

Свекольник рецепт классический с мясом

Готовить свекольник (рецепт классический) с мясом можно в любое время года. Считается, что свекольник - это холодное первое блюдо, поэтому особенно в жаркую пору такой суп будет уместным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина или свинина 350 грамм
Свекла 2 штуки
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Соль и специи По вкусу
Лимон 0,5 штуки
Сметана По вкусу
Зелень По вкусу
Растительное масло 40 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.

Шаг 2

2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.

Шаг 3

3. Пока варится мясо нарезаем картофель, лук и морковь. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4

4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой и отправляем в кастрюлю, после чего отправляем в свекольник зажарку.

Шаг 5

5. В самом конце выдавливаем сок лимона и добавляем специи по вкусу.

Шаг 6

6. Перед подачей добавляем сметану и зелень. Также можно подавать свекольник с половинкой отварного яйца.

Видео рецепт "Свекольник рецепт классический с мясом"

Оценить рецепт

4.3 24

Наталия Заяц(Романова)

10.09.2024 12:58

Вкусно и не сложно готовить. Рецепт хороший- понравился.

Владимир Иванович

19.02.2024 06:32

Воспользовался этим рецептом. Взял свинные ребрышки. Свекольник отличный.

Похожие рецепты

Свекольник горячий с мясом

Свекла Картофель Морковь Лук Томатная паста Сметана Куриное филе Зелень Растительное масло Соль и специи

Свекольник принято считать холодным летним блюдом, но это заблуждение. Из рецепта можно узнать, как приготовить свекольник горячий с мясом, который является очень вкусным первым блюдом.

2 ч.

4.4

–

Свекольник с мясом

Кефир Свекла маринованная Редиска Огурец Зелень

Свекольник с мясом - летний освежающий суп, вкусный и сытный. Его можно приготовить из свежей или маринованной свеклы. Я часто готовлю такой суп для большой компании, в которой преобладают мужчины.

30 мин

–

4.3

Свекольник со свининой

Мясо Соль Свекла Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Картофель Лавровый лист

Свекольником называют первое блюдо, которое подается горячим или холодным (в зависимости от ингредиентов). Если в свекольнике есть мясо, то его подают теплым. Овощной свекольник можно есть холодным.

2 ч.

3.9

Свекольник классический

Вода Мясо Растительное масло Уксус 9% Соль Сахар Картофель Морковь Свекла Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

2 ч.

5.0

107

Свекольник с ботвой (горячий)

Мясо на косточках (свинина, говядина) Лук репчатый Сметана Уксус яблочный Свекла молодая с ботвой Укроп свежий Семена укропа Кукурузный крахмал Чеснок Перец черный молотый Соль Лавровый лист

Узнав рецепт этого польского супа, спешу поделиться, как правильно приготовить свекольник с ботвой, горячий. Лучше всего для этого супа сварить заранее свежий бульон с мясом на косточках.

3 ч.

–

4.8

–