Свекольник как в детском саду

Такое блюдо несомненно придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Простой и очень вкусный суп - отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясной бульон 2 Литра
можно заменить на воду
Свекла 2 Штуки
Картофель 4 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюлю налейте любой мясной бульон, у меня куриный. Можно по желанию использовать воду. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и доведите до кипения.

Шаг 3

Тем временем свеклу нарежьте небольшой соломкой и выложите ее на сковороду с растительным маслом.

Шаг 4

Обжарьте свеклу до мягкости и добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Шаг 5

Обжариваем все вместе 7-10 минут. В конце добавляем томатную пасту.

Шаг 6

Продолжайте готовить еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.

Шаг 7

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 8

В кипящий бульон добавьте картофель и варите при слабом кипении до полуготовности. Затем добавьте овощную поджарку со сковороды, перемешайте, откорректируйте на соль и продолжайте варить все вместе до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 9

В конце по желанию добавьте любую свежую зелень.

Шаг 10

Свекольник как в детском саду готов.

Шаг 11

Горячий суп разливаем по тарелкам и подаем со сметаной. Приятного аппетита!