Суворовская каша

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа перловая 4 Ст. ложки
Пшено 4 Ст. ложки
Горох сушеный 4 Ст. ложки
Лук репчатый 3 Штуки
Морковь 2 Штуки
Масло растительное 4 Ст. ложки
Соль По вкусу
Вода 2,5 Стакана
кипяток

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.

Шаг 2

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости.

Шаг 3

Крупы перемешайте и промойте до прозрачной воды.

Шаг 4

На дно кастрюльки выложите 2/3 обжаренных овощей.

Шаг 5

Затем крупы с горохом.

Шаг 6

Выложите оставшиеся овощи, залейте кипятком и поставьте вариться на медленном огне 40-50 минут. При необходимости добавляйте понемногу воду. Помешивайте и смотрите, чтобы каша не подгорела. Затем дайте каше отдохнуть 10-15 минут и подавайте к столу!