Сушка острого перца
Те, кто выращивают острые перцы, всегда радуются, когда урожай хороший. Но возникает проблема, как это богатство сохранить. Сегодня я покажу простые способы его сушки. Берите идеи на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец острый 100 грамм
Калорийность
40 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вот такой перец готов для сушки. Для начала его нужно срезать ножницами с небольшой плодоножкой.
Шаг 2
Возьмите острую иголку с ниткой и проденьте каждый перчик насквозь через плодоножку или прямо под ней. Подвесьте нитки с перчиком подальше от солнца. Они высохнут примерно за две недели.
Шаг 3
Или просто разложите острый перчик в один слой на пергаменте на ровной поверхности. На его сушку так же уйдет примерно пару недель.
Шаг 4
Хороших заготовок!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Вяленый болгарский перец в духовке
Перец болгарский
Масло растительное
Чеснок
Базилик сушеный
Соль
Перец черный
Розмарин
Очень многие знают и любят вяленые помидоры, но мало кто делает вяленый болгарский перец, а зря. Отличная заготовка, которая может быть закуской или как добавление в салаты, соусы, супы и второе.
Аджика сухая
Перец жгучий красный
Кориандр сухой
Хмели-сунели
Сухие семена укропа
Соль
У этой замечательной приправы есть масса преимуществ, ее, как и обычную аджику, можно использовать для приготовления различных блюд из мяса и рыбы, а вот хранится аджика в сухом виде гораздо дольше.
Горький перец на зиму по-армянски
Вода
Горький перец
Уксус 6%
Чеснок
Масло подсолнечное
Кинза
Петрушка
Соль
Сахар
Лавровый лист
Делюсь интересной заготовкой на зиму из горького перца. Особенно оценят те, кто любит острое. Перчики получаются жгучими, яркими и насыщенными по вкусу. Отлично подходят в качестве закуски.
Джем из красного перца чили
Сахар
Бальзамический уксус
Болгарский перец
Чили
Гвоздика
Готовим джем из красного острого перца чили. Продукт имеет насыщенный остро-сладкий пряный вкус. Рецепт для всех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Чипсы из сладкого перца
Сладкий перец
Масло оливковое
Соль
Черный молотый перец
Орегано сушеный
Для тех, кто любит различные овощные снэки, предлагаю попробовать чипсы из сладкого перца. Они получаются тонкими, слегка хрустящими и очень вкусными.
Дунганский перец в кляре
Фарш
Мука
Растительное масло
Острый перец
Яйцо
Специи
Любители острого смогут полакомиться перцем в кляре. Фаршировать лучше всего половинки перца мясным фаршем с добавлением специй. Такой дунганский перец в кляре станет отличной закуской!
Ратунда в масле на зиму
Ратунда
Вода
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Ратунда - замечательный сорт перца. Мясистый, ароматный и острый, он не зря пришелся по вкусу многим гурманам. Предлагаю его приготовить в масле на зиму. Получается отличная закуска!
Мармелад из чили
Болгарский перец
Яблоки
Сахар
Агар-агар
Уксус 9%
Соль
Кориандр молотый
Перец чили
Перец молотый
Делюсь рецептом мармелада из перца чили. По консистенции он получается густым, напоминает ягодный мармелад, яркого насыщенного цвета. На вкус острый и сладкий.
Острая приправа на зиму
Перец чили
Помидоры
Сладкий красный перец
Масло растительное
Чеснок
Уксус 9%
Сахар
Соль
Из сезонных овощей легко заготовить на зиму острую приправу. За основу берите острый перец чили и помидоры.