Суп в стиле пиццы

Предлагаю приготовить интересный суп в стиле пиццы - с грибами, колбасой и сыром. Получается необычно, аппетитно и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Болгарский красный перец 1 Штука
Болгарский перец желтый 1 Штука
Грибы 150 Грамм
Колбаса 200 Грамм
Томаты в собственном соку 800 Грамм
Бульон куриный 8 Стаканов
Оливки 100 Грамм
1 банка
Орегано сушеный 2 Чайных ложки
Сыр Пармезан 50 Грамм
Сыр моцарелла 200 Грамм
Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Лук почистите, нашинкуйте мелким кубиком. В глубоком сотейнике обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Болгарские перцы помойте, удалите сердцевинки, порежьте мелким кубиком. Добавьте к луку и обжарьте 2 минуты.

Шаг 3

Грибы помойте, нарежьте слайсами. Колбасу также нарежьте тонкими колечками. Добавьте грибы и колбасу к овощам и обжарьте еще 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавьте в помидоры и куриный бульон. Всыпьте орегано, посолите. Доведите до кипения.

Шаг 5

Когда суп закипит, поперчите, добавьте сыр пармезан, оливки без косточки. Варите, помешивая, пока сыр полностью не растворится, примерно 5 минут. Суп готов!

Оценить рецепт