50 мин

Суп со шкварками

Уверена, этот суп ели многие, но забыли о нем с появлением популярных сейчас супов-пюре и других экзотических первых блюд. Потому я решила вам напомнить о вкусном супчике со шкварками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сало 100-150 грамм
Сыр плавленый 200 грамм
Соль 2/3 ст. ложки
Перец По вкусу

Калорийность

183 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если сало соленое, то промойте его и обсушите. В кастрюлю объемом 3-4 литра налейте воду и поставьте на огонь.

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшим кубиком и отправьте в кипящую воду.

Шаг 3

Порежьте сало на тонкие небольшие кусочки.

Шаг 4

Морковь натрите на мелкой терке, а луковицу мелко нарежьте.

Шаг 5

Обжарьте сало до золотистого цвета и уменьшения кусочков в объеме.

Шаг 6

Сало переложите на тарелку, а в жире, который вытопился из сала, обжарьте лук и морковь до мягкости.

Шаг 7

Плавленные сырки нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 8

Когда картофель будет почти готов, отправьте в кастрюлю жаренные морковь и лук, добавьте соль и перец, можно положить лавровый листик и другие пряности, какие вы любите.

Шаг 9

Через пару минут отправьте в суп плавленный сыр и хорошенько размешайте, чтобы он быстрее расплавился.

Шаг 10

Следом за сыром отправьте в суп шкварки. Перемешайте, проварите пару минут и снимите кастрюлю с огня.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 7

Похожие рецепты

Щи со шкварками

Вода Свинина Картофель Помидор Капуста Сало Морковь Лук Лимонный сок Томатная паста Сахар Чеснок Паприка Зелень Лавровый лист Соль Перец горошком

Попробуйте приготовить щи со шкварками по этому рецепту. Блюдо получается ароматное, питательное и очень вкусное!

–

5.0

158

Борщ со шкварками

Сало Капуста Томатная паста Масло растительное Чеснок Свекла Морковь Лук Картофель Соль Перец Специи

Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!

40 мин

4.3

154

Рванцы

Куриный суповой набор Картофель Мука Смалец со шкварками Укроп Лук Морковь Соль Перец черный молотый Яйцо

Казахская кухня передаёт особенности быта и культуры казахов. И этот суп был очень популярен и тогда, и сейчас. Варится на мясной бульоне. Получается очень сытным и ароматным!

1 ч.

4.8

–

Карчерато

Хлеб Пармезан тертый Почки бараньи Мякоть говяжья Сало с мясными прожилками Домашняя кровяная колбаса Оливковое масло Чеснок Морковь Луковица Перец черный горошком

Карчерато - это очень вкусный итальянский традиционный суп, пользовавшийся особой популярностью у тосканских крестьян на протяжении прошлых веков. Сегодня карчерато подают даже в ресторанах.

1 ч.

–

4.6

–

Капустняк украинский

Вода Свинина на кости Белокочанная капуста Шпик свиной Соус томатный Пшено Картофель Репчатый лук Морковь Соль Черный молотый перец Приправа

В Западной Европе, странах СНГ и России очень популярны супы с белокочанной капустой на жирном бульоне. Вы уже сразу вспомнили некоторые из них. И я могу вам предложить ещё один, описанный в рецепте.

2 ч. 30 мин

4.8

159

Шурпа из свинины

Свинина Сало Лук Картофель Морковь Болгарский перец Помидор Перец горошком Острый красный перец Лавровый лист Зелень Соль

В детстве я жила недалеко от Казахстана и поэтому знаю вкус настоящей шурпы. Она готовилась не из свинины, естественно. Но не будем снобами и отступим от классики - вот вам рецепт шурпы из свинины.

2 ч.

–

2.9

122

Бограч по-закарпатски

Мясо Картофель Сало копченое Томатная паста Зелень Чеснок Паприка сладкая Соль Лук Морковь Перец сладкий Острый молотый перец Сухие приправы для гуляша

Густой суп-гуляш, в котором много мяса, несомненно понравится мужчинам. Очень советую приготовить это блюдо на природе - в лесу, на даче.

2 ч.

–

4.5

–

Венгерский суп-гуляш из говядины

Говядина Лук репчатый Чеснок Паприка Тмин Томатная паста Кориандр молотый Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Перец чили Соль Перец

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких!

2 ч.

5.0

–

Настоящий украинский борщ

Вода Свинина Картошка Капуста Томатная паста Корень петрушки Сахар Уксус Чеснок Свекла Лук Морковь Перец горошком Лавровый лист Растительное масло Соль, перец Зелень Сметана

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.

3 ч.

5.0

–