Суп со щавелем и фрикадельками
Суп со щавелем и фрикадельками легкий, но при этом сытный. Щавель содержит огромное количество полезных веществ, поэтому тарелка этого вкусного супа принесет вашему здоровью только пользу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 3 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Щавель 200 Грамм
-
Яйцо
4 - 5 Штук
1 в фарш, 3-4 в суп - Лук-порей 80 Грамм
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Перец черный молотый По вкусу
- Вода 2,5 Литра
- Фарш из индейки 400 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Картошку помойте и очистите от кожуры, нарежьте её кубиками. В кастрюлю подходящего объема налейте холодную воду, поставьте на огонь, всыпьте нарезанный картофель.
Шаг 2
2. Измельчите лук-порей (можно использовать и обычный репчатый лук). Морковь нарежьте соломкой или натрите на средней терке. Припустите морковь и лук на подсолнечном масле (около 10 минут).
Шаг 3
3. Припущенные на сковороде лук и морковь добавьте в кастрюлю с кипящей водой и картофелем. Варите минут 15.
Шаг 4
4. В фарш из индейки добавьте сырое яйцо, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте ложкой или рукой до однородности. Сформируйте фрикадельки размером с яйцо. В кипящий суп осторожно опустите по очереди все фрикадельки, варите до готовности, около 10 — 15 минут.
Шаг 5
5. Щавель хорошо промойте, обрежьте у него стебли и мелко накрошите листья. Нарезанный щавель добавьте в суп. По вкусу добавьте соль и перец.
Шаг 6
6. Варите еще 5 минут. Добавьте заранее сваренные в крутую, очищенные и разрезанные пополам яйца, дайте супу закипеть, а потом выключите его. Суп со щавелем и фрикадельками готов!
Видео рецепт "Суп со щавелем и фрикадельками"
![Видео рецепт Суп со щавелем и фрикадельками](https://i.ytimg.com/vi/prq-xCfIbXo/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Зеленый суп (особенный рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/a9/e4/72/da/zelenii_sup_osobennii_recept-410197.jpg)
![Щавелевый суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/58/89/52/31/shavelevii_sup_s_govyadinoi-388317.jpg)
![Суп картофельный со щавелем](https://img.povar.ru/mobile/38/d2/5c/90/sup_kartofelnii_so_shavelem-381517.jpg)
![Щавелевый суп вегетарианский](https://img.povar.ru/mobile/e5/3a/2a/08/shavelevii_sup_vegetarianskii-282833.jpg)
![Щи из щавеля по-деревенски](https://img.povar.ru/mobile/17/2e/c0/c7/shi_iz_shavelya_po-derevenski-30687.jpg)
![Суп-пюре из щавеля](https://img.povar.ru/mobile/00/fe/75/3f/sup-piure_iz_shavelya-60892.jpg)
![Щавелевый борщ](https://img.povar.ru/mobile/49/0f/e9/15/shavelevii_borsh-59027.jpg)
![Зеленый суп с щавелем](https://img.povar.ru/mobile/c7/01/1b/3b/zelenii_sup_s_shavelem-39939.jpg)